Vignes Noires

A la Calmette, on ne propose pas "du Cahors" mais des Cahors. Des cuvées qui traduisent l'énergie d'un lieu, de son sol, de son paysage telle que Maya et Nicolas la perçoivent. Vignes Noires s'enracine sur un coteau calcaire et pentu dans un environnement pur et austère. Le vin est pourtant l'antithèse des cuvées de Malbec noires et rugueuses (mais c'est une constante à la Calmette) : il déploie des arômes de cerise noire et repose sur une structure à la fois soyeuse et finement acidulée qui lui offre une belle délicatesse.