Boire ou ne pas boire ?

Il n'est pas prématuré d'annoncer que 2021 sera un millésime mémorable. Hélas, ni par son abondance (on annonce 1/3 de récolte en moins par rapport à 2020), ni par sa qualité, même si un travail acharné et un tri draconien peuvent engendrer des réussites ponctuelles. Après le terrible gel de printemps, la quasi totalité des régions viticoles de France a connu un été "pourri" avec une pluviométrie régulière qui a entretenu une forte pression de mildiou. Pas mal d'épisodes de grêle aussi, histoire de "racler" un peu plus les grains rescapés. De violents incendies en Provence, Rhône sud et Aude ont affecté le vignoble, soit en grillant directement les ceps soit en enfumant les grappes ce qui conduirait inévitablement à des vins au goût "tourbé" (humour noir-charbon). La situation évoquait déjà quelques unes des plaies d'Egypte, il manquait les sauterelles mais, banco, les criquets ont envahi et défolié des
dizaines d'hectares de vignes dans le Vaucluse !!! Et comme il restait encore un peu de grains à percer, l'élégante pyrale du Daphné qui sévit en Corse depuis quelques temps a gagné certains secteurs de l'Aude, de l'Hérault et du Gard. Voilà pour le tableau apocalyptique; un brin d'optimisme tout de même : le Languedoc est la région qui devrait s'en sortir le moins mal puisque l'été n'a pas connu de sécheresse et que, en dépit du mildiou, l'état sanitaire des raisins est très satisfaisant chez les vignerons soigneux. A ce jour (3 septembre), peu de raisins sont encore rentrés en cave, les nuits fraîches induisant une maturité plus lente, gage de beaux équilibres dans les vins. Une (des rares) occasion de se réjouir. Et nous savons d'ores et déjà qu'il faudra moins boire et pour (un peu ?) plus cher en 2022 et plus encore 2023 ! C'est à se demander si le climat ne se dérèglerait pas un peu...

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MĂ©laric

Clos de la Cerisaie Blanc 2017
SAUMUR BLANC

Les vignes les plus âgées, l'élevage le plus long (24 mois), rien que de très classique pour une grande cuvée. Sauf qu'avec cet impressionnant 2017, Mélanie et Aymeric tutoient les plus grands blancs de Loire. Déjà délicieux, sa longévité est garantie sur dix ans et...

23.20 €

Je découvre

Ruppert-Leroy

Martin Fontaine 2017
CHAMPAGNE BRUT NATURE

Chardonnay sur un sol très calcaire, culture biodynamique et aucun intrant en cave ; l'équation Ruppert est simple sur le papier. Mais il faut bien qu'il y ait des secrets, un peu de magie blanche, pour aboutir à un vin de cette classe ! Quantités très limitées

55.00 €

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Rieffel

MAGNUM Crémant Emprise 2017
CREMANT D'ALSACE Extra Brut

Magnifique crémant élevé 4 ans sur lattes : disponible uniquement en MAGNUM et CAISSE BOIS. Issue de l'assemblage à parité de Pinot Gris et de Chardonnay (eh oui, même en Alsace !), cette bulle "haute couture" peut accompagner un repas de fête avec nobles crustacés et viandes blanches...

79.40 €

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Terrimbo

Rouge 2015
COLLIOURE

Grenache Noir, Syrah La nouvelle aventure de Philippe Gard, sur un micro-domaine au pied du village de Cosprons. Sols de schistes, ensoleillement intense, Philippe est en pays de connaissance : un vin riche mais velouté, gorgé de fruits noirs juteux. Il se goûte plus tôt que les Quadratur et Abysses de la Coume Del Mas.

Promotion

18.00 € 24.00€

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La Tordera

Saomi Brut
PROSECCO TREVISO

100 % Clera Le célèbre pétillant de Vénétie dans une version très soignée, au bullage fin et élégant. Et seulement 11.5 % d'alcool. Pour le spritz ou nature, avec ou sans rondelle d'orange ou de citron.

12.00 €

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Chevrot

Le Croix Moines 2018
MARANGES 1er Cru ROUGE

L'appellation Maranges ne bénéficie pas de la notoriété qu'elle mérite, tout du moins quand les vignes sont aussi soignées que chez Pablo et Vincent Chevrot. Ce beau premier cru déploie une réelle complexité, assise sur une structure solide et cependant doté de tannins...

47.30 €

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Mas Jullien

Cartagène 2020
APERITIF A BASE DE MOUT ET D'ALCOOL

Ca n'est pas du Pineau, encore moins du Floch, ni du Ratafia et surtout pas du Macvin ! C'est la seule, l'unique, la meilleure : la cartagène du Mas Jullien, de retour après une trop longue absence.

18.00 €

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Rhums

Neisson Le rhum vieux
RHUM DE MARTINIQUE 45%

Distillé et vieilli dans la distillerie bientôt centenaire, au flanc de la Montagne Pelée, ce très beau rhum offre ses arômes de fruits confits, cacao, épices, et une structure à la fois fraîche et virile. Une des maisons les plus exigeantes et soignées des Antilles.

68.00 €

Je découvre
 

V. Marchand de vins

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53 rue de l'Aven 34980 St Gély du Fesc
04 67 07 96 59
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Du mardi au samedi de 10h à 13h et 14h à 19h30. Le Lundi de 14h à 19h.

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