Boire ou ne pas boire ?
En ces temps « hygiénistes », la question vaut d’être posée.
L’alcool, « c’est mauvais pour la santé », et le vin…c’est de l’alcool ! Alors, bien loin de nous l’envie de vous inciter à boire comme au début des « sixties » (plus de 120 litres par habitant et par an contre 42 litres en 2016). Mais nous avons la faiblesse de croire que le vin n’est pas un alcool comme les autres et qu’il n’est pas forcément dangereux dès le premier verre.
Depuis (au moins) huit millénaires, le vin est profondément ancré dans nos cultures. Les vins que nous proposons sont ceux d’artisans, femmes et hommes, infiniment respectueux de la plante et du raisin, qui travaillent dur pour nous offrir du plaisir. Leurs bouteilles ont un coût : celui d’une juste rémunération et de la nature préservée. Raison de plus pour les déguster avec modération.
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Whiskies et...
Whiskies et...
Créée en 2009, cette distillerie un tantinet utopique (partie de rien, installée en Isère à plus de 800 m d'altitude et utilisant uniquement des céréales de proximité cultivées en bio) a vite conquis les amateurs séduits par l'extrême finesse des distillats obtenus....
Château Lafitte
Petit Manseng pour 80% de l'assemblage, complété de Gros Manseng : totalement sec mais pourvu d'un joli "gras", ce blanc de repas évolue vers de belles notes de fruits exotiques. Antoine Arraou gère le domaine familial depuis 2012 avec une forte implication dans la culture biodynamique et les vins naturels.
Soufrandière
Nouvelle appellation chez les frangins : cette parcelle exposée au nord, au pied de la roche de Vergisson, permet une expression très délicate et saline du Chardonnay. Vinifié en cuve pour les trois quarts et en fûts de dix ans et plus pour un quart, ce blanc ne soufre d'aucune lourdeur, ni d'un boisé...
De Moor
Un peu que ça peut être bon l'Aligoté !!! Chez les De Moor, ça se boit sans soif, sans traces migraineuses et avec un plaisir communicatif.
Jacquesson
Cuvée issue du millésime 2014 et de quelques vins de réserve. Les raisins proviennent toujours des communes grands et premiers crus d'Aÿ, Dizy, Hautvilliers, Avize et Oiry. Dosage en extra-brut 1.5 g/l. Les "cuvées 700" sont de plus en plus maîtrisées et leur éclat impressionant !
Elian Da Ros
Merlot, Cabernet Franc, Abouriou.
Guy Breton
Eh oui, on a encore le droit de boire du Bojo nouveau au printemps; celui de P'tit Max tient bien le coup. Hyper léger (11%), c'est un vrai vin de soif. Comptez deux bouteilles par personne.
V. Marchand de vins
53 rue de l'Aven 34980 St Gély du Fesc
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Du mardi au samedi de 10h à 13h et 14h à 19h30. Le Lundi de 14h à 19h.