Boire ou ne pas boire ?

INITIALES BB
Il est des rencontres qu'on peut qualifier de fructueuses : le talentueux (et médiatique) vigneron du Clos des Fées à Vingrau avait depuis longtemps défrayé la chronique avec sa Petite Sibérie vendue 200 euros la bouteille. Mais la rencontre d'Hervé Bizeul et de Jean Yves Bizot, la "superstar" de Vosne Romanée, a débouché sur une "interprétation" à quatre mains d'une très confidentielle cuvée de Pinot Noir (1200 bouteilles) dont quelques exemplaires ont récemment défrayé la chronique du fait des tarifs atteints lors de ventes aux enchères. Ce Pinot Noir provient d'une parcelle plantée par Bizeul entre Tautavel et Paziols, secteur pas forcément documenté pour ce cépage. Emerveillé par le lieu, Bizot accepte de co-piloter quatre pièces de Pinot 2020 pour aboutir à un nectar "aussi bon qu'un Vosne Romanée" (Bizeul dixit) dont le prix est fixé à 360 euros. Prix qui n'est pas resté "sage" bien longtemps puisque des transactions à plus de 800 euros avaient lieu en avril par le biais du site Idealwine.

Une dizaine de bouteilles auraient depuis trouvé preneur(s)...autour de 2500 euros la bouteille. Hervé Bizeul déclare qu'il s'agit d'un épiphénomène et nous ne saurions lui faire un procès d'intention. Mais que doit-on en penser ? En embarquant Jean Yves Bizot dans l'aventure, il était évident, au vu de la folle demande sur ses vins qui s'échangent à plusieurs milliers d'euros la bouteille, que les "amateurs" se précipiteraient. Ni juges, ni censeurs, nous ne pouvons néanmoins manquer de nous interroger sur le fol emballement qui frappe les cuvées rares de vignerons prestigieux. Les réseaux sociaux confortent l'avidité, la spéculation et cette inflation vertigineuse qui déconnecte le vin de son essence même : celle d'un produit agricole destiné au partage. Et si la Bourgogne reste la championne de la spéculation, toutes les régions sont touchées (voir Grange des Pères, Bergerie de l'Arcade, Maxime Renaudin, Rayas, Ganevat, Richard Leroy, Gonon, l'Anglore et tant d'autres.)                   

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2 Clefs

Roussanne 2021
VIN DE FRANCE BLANC

La Roussanne, chez nous, c'est très rarement un coup de foudre; c'est comme ça, nous ne nous retrouvons pas forcément sur son profil un tantinet mou (aïe, que les Chave, Gonon et autres Beaucastel ne se liguent pas pour nous punir...). Mais, chez Florian et Gaëlle, elle est tellement "pile-poil" en...

19.00 €

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Coume Del Mas

Farniente 2021
COLLIOURE ROSE

Grenache noir et 25% Grenache Gris. Le genre de "client sérieux" que les plats relevés ne sauraient faire fléchir : ail, tomate, épices, anchois, morue, encornets, agneau, brochettes d'abats au cumin...Tout lui va !

16.50 €

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Autriche

Claus Preisinger Fruitloops 2020
WEIN AUS OSTERREICH ROUGE

Cabernet Franc, Blaufränkisch, Syrah

28.50 €

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Foulaquier

Les Calades 2020
PIC ST LOUP ROUGE

La grande cuvée de Pic St Loup du domaine : riche de fruits noirs et de notes balsamiques et empyreumatiques, elle reste néanmoins dans un style très Foulaquier : charnue et veloutée, elle ne recherche ni l'extraction des tannins ni les arômes surmûris. Labellisée "vin méthode nature"...

26.00 €

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Pierre André

Chateauneuf Rouge 2018
CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE

80% Grenache, Syrah, Mourvèdre. Jacqueline couve un extraordinaire capital de très vieilles vignes qui n'ont connu de pesticides que pendant quelques années voilà déjà plus d'un demi-siècle. Ses vinifications précises, peu interventionnistes, ses élevages en foudres sans bois neuf...

42.40 €

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Chanson

Implicite 2019
MONTLOUIS/LOIRE

La cuvée la plus ambitieuse du domaine élevée 24 mois en fûts : un autre grand Chenin qu'il sera judicieux d'attendre deux ans, le temps que la langouste grossisse.

Nouveauté

26.80 €

Je découvre

Barthassade

K Libre 2018
PAYS D'HERAULT ROUGE

Carignan sexagénaire sur le terroir de cailloutis de Combariolles. Etonnant de fraîcheur mais gagnera à vieillier encore deux ou trois années.

Promotion

18.00 € 22.00€

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Carmarans

Maximus 2020
IGP AVEYRON ROUGE

Fils de bougnat rentré au pays il y a 15 ans, après une carrière de cafetier parisien, Nicolas Carmarans a pris le pari de produire de jolis vins nature au nord de l'Aveyron sur des parcelles aux pentes vertigineuses. Chantre du cépage Fer Servadou, ses vins rouges sont empreints d'une fraîcheur et d'une...

19.40 €

Je découvre
 

V. Marchand de vins

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Du mardi au samedi de 10h à 13h et 14h à 19h30. Le Lundi de 14h à 19h.

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