Boire ou ne pas boire ?
Vous connaissez notre méfiance envers les labels, médailles et autres badges; mais, force est de reconnaître que AB, Demeter et Biodyvin, et nous le vérifions régulièrement lors des visites de domaines, sont un gage d'implication et de sérieux, avec, à la clef, des contrôles rigoureux (même s'ils semblent insuffisants aux yeux des vignerons les plus exigeants en matière de protection de la bio-diversité). Nous préfèrerons toujours échanger avec le producteur et constater sur place la cohérence entre le discours et les faits (il est des détails qui ne trompent pas). Mais nous saluons tout de même l'avènement d'un label qui clarifie quelque peu la trop souvent "brumeuse" notion de vin naturel.
Vins
Bulles
Gazette
Autour du vin
Spiritueux
Ici et maintenant
Billecart-Salmon
En caisse bois.
Terrasse d'Elise
Syrah de jeunes vignes. La première cuvée du domaine La terrasse d'Elise est déjà révélatrice de la volonté de Xavier Braujou de réaliser des vins délicats, aériens (pour le languedoc, bien-sûr) et exempts d'extraction forcée. XB est une délicieuse...
Cognac
Très belle expression du meilleur terroir de Cognac, cette bouteille contient une bonne proportion de vieilles eaux de vie de réserve. La signature Dudognon !
Jacquesson
1 Ha de Chardonnay planté en 1960 sur sol argilo-caillouteux et roche mère de craie. Vinifié en foudre avec bâtonnage, mis en bouteille en mai 2009 et élevé sur lie 9 ans avant dégorgement en avril 2018. Non dosé. Une merveille de tension, de sensation crayeuse et une très belle...
Mouzon-Leroux
Pur Pinot noir sur la commune grand cru de Verzy dans la montagne de Reims. Un quart de la cuvée est vinifiée en fûts et le vieillissement sur lattes est de 60 mois. Ce champagne extra brut (dosé à 1.5 g/l), ciselé, vibrant et pur, exprime la passion et l'attachement de Sébastien Mouzon pour le...
Clos Marie
Armagnac
Baco. Ce tout petit domaine de deux hectares se situe à Perquie au coeur du Bas Armagnac landais. Brut de fût (51 %), ni sucré, ni coloré, ce 2004 déploie une belle énergie et un fruit très riche. Mis en bouteille sans filtration.
Danjou-Banessy
L'entrée de gamme des frangins n'est pas un "petit vin". Le Mourvèdre domine l'assemblage, complété par du Grenache. Les vignes sont,certes, les plus jeunes du domaine (10 à 30 ans) mais, sur ce terroir de galets, elles produisent des raisins fruités et juteux. La vinification est, bien...
V. Marchand de vins
53 rue de l'Aven 34980 St Gély du Fesc
04 67 07 96 59
info@vpoint.fr
www.vpoint.fr
Du mardi au samedi de 10h à 13h et 14h à 19h30. Le Lundi de 14h à 19h.