Boire ou ne pas boire ?

Jolie bouteille, sacrée bouteille : est-elle en voie de disparition notre chère bouteille en verre ? Elle est accusée de bien des maux, dont les moindres ne sont pas la gourmandise en énergie (pour la produire et la recycler) et le poids rédhibitoire dû à son obligation de résistance (et parfois à l'égo des producteurs qui s'affirment au travers de bouteilles lourdes). Les vignerons (onnes) qui prennent soin de l'environnement s'interrogent de plus en plus sur l'impact écologique de leurs activités. Le choix de bouteilles consignées fait une timide apparition mais la mise en place  logistique de leur récupération et le changement des mentalités risquent de prendre du temps. En parallèle,
les industriels proposent des contenants alternatifs dont on imaginait pas qu'ils puissent rencontrer l'assentiment du public voici encore deux ans. La canette, qui avait fait un bide en France à sa création, commence à séduire des vignerons qui la considèrent comme une offre alternative à la bière (par la centilisation, le design). A l'échelle mondiale, le phénomène est en croissance, même s'il ne représente guère plus de 1% des ventes de vin. En France, vieux pays viticole, les réticences sont nombreuses mais un sondage commandé par les maîtres vignerons de St Tropez montre que 72 % des français (et 84% des 18-25 ans) seraient prêt à essayer le vin en canette. Et combien à l'adopter ?
 

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Ici et maintenant

Italie

Il Borghetto Montedesassi 2017
IGP TOSCANA ROUGE

Un tout petit domaine Toscan de quatre hectares en culture biologique, qui produit environ 10000 bouteilles de vin naturel chaque année. Bien sûr, le Sangiovese y est roi ! Montedesassi incorpore 5 % de Canaïolo dans l'assemblage; les raisins sont vinifiés en grappes entières et élevés en cuve quelques...

Nouveauté

36.20 €

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BĂ©bian

La CĂ´te 2022
VIN DE FRANCE ROUGE

Bébian fut un des grands vins du Languedoc dans les années quatre-vingt. Après un (trop) long passage à vide, l'équipe en place depuis le rachat de 2008, récolte le fruit de ses efforts de restructuration du vignoble. Les vieilles parcelles d'Alain Roux ont retrouvé leur superbe : cet...

Nouveauté

42.00 €

Je découvre

Frank John

Frank John brut nature
RIESLING BRUT NATURE

Non dosé, non sulfité, élevé 36 mois. Vraiment superbe ! Finesse de bulles, précision aromatique, fraîcheur, et seulement 11.5 % vol. d'alcool.

Promotion

29.90 € 36.80€

Je découvre

Whiskies et...

Nationale 10 Tourbé
SINGLE MALT FRANCE 43 %

Voilà bientôt 60 ans que Jean Boyer créa son entreprise de spiritueux dans les Landes, au bord de la nationale 10. S'il s'intéressa très tôt au whisky, ses importations et embouteillages concernaient les malt écossais. Et, si Jean Boyer à aujourd'hui rejoint le "paradis",...

59.00 €

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Bières

PRIZM
BIERE IPA, SOUR, STOUT, DIPA...

De 4.50 € à 7 €  Jeune brasserie héraultaise ultra-dynamique, ultra-pointue, ultra-créative située à Vendargues. Les deux créateurs de Prizm sont de véritables "chasseurs de houblon", ils créent en continu de nouvelles bières originales et très...

6.90 €

Je découvre

Ruppert-Leroy

Les Cognaux 2020
CHAMPAGNE BRUT NATURE

Pinot Noir. Toujours sans sulfites ajoutés et culture biodynamique. Délicates notes de fruits rouges frais, de fruits à chair blanche, d'agrumes mûrs. Aérien... Quantités très limitées

58.00 €

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Rhums

Foursquare Touchstone 14 ans
RHUM DE LA BARBADE 61 %

Micro batch de 5 fûts d'un assemblage de 4 distilleries de la Jamaïque élaborés en 2005, 2007 et 2008. Un Jamaïcain dans toute sa splendeur : puissance, complexité, grande persistance...MAGNIFIQUE

Nouveauté

159.00 €

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Tessier

Nota Bene 2021
VIN DE FRANCE ROUGE

Un Gamay profond, issu de vignes sexagénaires et produit seulement dans les beaux millésimes.

Nouveauté

21.80 €

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V. Marchand de vins

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53 rue de l'Aven 34980 St Gély du Fesc
04 67 07 96 59
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Du mardi au samedi de 10h à 13h et 14h à 19h30. Le Lundi de 14h à 19h.

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