Boire ou ne pas boire ?
En ces temps « hygiénistes », la question vaut d’être posée.
L’alcool, « c’est mauvais pour la santé », et le vin…c’est de l’alcool ! Alors, bien loin de nous l’envie de vous inciter à boire comme au début des « sixties » (plus de 120 litres par habitant et par an contre 42 litres en 2016). Mais nous avons la faiblesse de croire que le vin n’est pas un alcool comme les autres et qu’il n’est pas forcément dangereux dès le premier verre.
Depuis (au moins) huit millénaires, le vin est profondément ancré dans nos cultures. Les vins que nous proposons sont ceux d’artisans, femmes et hommes, infiniment respectueux de la plante et du raisin, qui travaillent dur pour nous offrir du plaisir. Leurs bouteilles ont un coût : celui d’une juste rémunération et de la nature préservée. Raison de plus pour les déguster avec modération.
Vins
Bulles
Gazette
Autour du vin
Spiritueux
Ici et maintenant
Ruppert-Leroy
Un blanc de noir vinifié en dolia
Coume Del Mas
Très vieilles vignes de Grenache Noir; Quel extraordinaire vignoble que celui de Banyuls ! On y produit de sublimes vins doux naturels qui peuvent se mesurer à de grands Portos. Ici, nous avons affaire à un "vintage" de haut vol, à boire dès maintenant ou...dans 50 ans. Cher ? Comparez avec un Porto vintage...
Terrimbo
Grenache Noir, Syrah La nouvelle aventure de Philippe Gard, sur un micro-domaine au pied du village de Cosprons. Sols de schistes, ensoleillement intense, Philippe est en pays de connaissance : un vin riche mais velouté, gorgé de fruits noirs juteux. Il se goûte plus tôt que les Quadratur et Abysses de la Coume Del Mas...
Pierre André
80% Grenache, Syrah, Mourvèdre Plus que quelques magnum de ce très très grand millésime. Une merveille !
Aux Moines
Retour au (du) berceau : les plus jeunes vignes de Chenin du domaine Aux Moines ne sont pas assemblées aux parcelles destinées à produire le Savenières. C'est pourtant très, très bon ! Cristalline, exprimant de belles notes d'agrumes, cette cuvée est délicieuse jeune, toute de droiture et...
Gin,Calvados, Marc...
Un London dry gin très frais, composé de plantes issues du jardin botanique de kew, fondé en 1759 sur les bords de la Tamise.
Barth
Ca n'est pas un crémant (méthode "champenoise" de seconde fermentation en bouteille) mais un pétillant naturel, autrement dit une méthode ancestrale avec mise en bouteille avant la fin de la fermentation. Le résultat est fort agréable : robe à peine rosée (le Pinot), gaz sans...
Renardat-Fache
Gamay, Poulsard Un bonbon, un dessert à lui tout seul ! Ce pétillant naturel rosé obtenu par la méthode ancestrale offre un très faible taux d'alcool (entre 7 et 8%) et de fabuleux arômes de fraise, de framboise et de mûre.
V. Marchand de vins
53 rue de l'Aven 34980 St Gély du Fesc
04 67 07 96 59
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www.vpoint.fr
Du mardi au samedi de 10h à 13h et 14h à 19h30. Le Lundi de 14h à 19h.