Boire ou ne pas boire ?

LA SAGA DES LABELS, SUITE (et pas fin)
Les vins "nature", "naturels", sans intrants...sont à la mode; à tel point que le négoce et la grande distribution ont flairé la bonne piste pour égayer les rayons et conforter les marges. Et comme il n'y a pas de législation ni de cahier des charges pour ce type de vin, vous pouvez très bien acheter une bouteille de vin sans sulfites ajoutés, issue de vignes travaillées conventionnellement (c'est à dire en chimie totale). C'est souvent flou et il y a (presque toujours) un loup ! Il y a bien eu (existe-t-elle encore ?) l'association des vins S.A.I.N.S. (vins sans aucun intrant ni sulfites ajoutés) mais, jusqu'ici, rien de bien concret pour encadrer les pratiques. Fort de ce constat, quelques vignerons ligériens ont lancé voici un an la charte des "VINS METHODE NATURE" et, incroyable performance, viennent d'obtenir l'agrément du service des fraudes.

Vous connaissez notre méfiance envers les labels, médailles et autres badges; mais, force est de reconnaître que AB, Demeter et Biodyvin, et nous le vérifions régulièrement lors des visites de domaines, sont un gage d'implication et de sérieux, avec, à la clef, des contrôles rigoureux (même s'ils semblent insuffisants aux yeux des vignerons les plus exigeants en matière de protection de la bio-diversité). Nous préfèrerons toujours échanger avec le producteur et constater sur place la cohérence entre le discours et les faits (il est des détails qui ne trompent pas). Mais nous saluons tout de même l'avènement d'un label qui clarifie quelque peu la trop souvent "brumeuse" notion de vin naturel.

Vins

Bulles

Gazette

Autour du vin

Spiritueux

Ici et maintenant

Billecart-Salmon

JĂ©roboam Brut RĂ©serve
CHAMPAGNE BRUT

En caisse bois.

260.00 €

Je découvre

Terrasse d'Elise

XB 2019
IGP PAYS D'HERAULT ROUGE

Syrah de jeunes vignes. La première cuvée du domaine La terrasse d'Elise est déjà révélatrice de la volonté de Xavier Braujou de réaliser des vins délicats, aériens (pour le languedoc, bien-sûr) et exempts d'extraction forcée. XB est une délicieuse...

12.00 €

Je découvre

Cognac

Dudognon Napoléon
COGNAC GRANDE CHAMPAGNE

Très belle expression du meilleur terroir de Cognac, cette bouteille contient une bonne proportion de vieilles eaux de vie de réserve. La signature Dudognon !

49.80 €

Je découvre

Jacquesson

Dizy Corne-Bautray 2008
BRUT MILLESIME DEGORGEMENT TARDIF

1 Ha de Chardonnay planté en 1960 sur sol argilo-caillouteux et roche mère de craie. Vinifié en foudre avec bâtonnage, mis en bouteille en mai 2009 et élevé sur lie 9 ans avant dégorgement en avril 2018. Non dosé. Une merveille de tension, de sensation crayeuse et une très belle...

145.00 €

Je découvre

Mouzon-Leroux

L'Ineffable 2014
BRUT BLANC

Pur Pinot noir sur la commune grand cru de Verzy dans la montagne de Reims. Un quart de la cuvée est vinifiée en fûts et le vieillissement sur lattes est de 60 mois. Ce champagne extra brut (dosé à 1.5 g/l), ciselé, vibrant et pur, exprime la passion et l'attachement de Sébastien Mouzon pour le...

48.90 €

Je découvre

Clos Marie

Rosé 2019
PIC ST LOUP ROSE

Promotion

13.00 € 14.40€

Je découvre

Armagnac

Charron 2004
BAS ARMAGNAC

Baco. Ce tout petit domaine de deux hectares se situe à Perquie au coeur du Bas Armagnac landais. Brut de fût (51 %), ni sucré, ni coloré, ce 2004 déploie une belle énergie et un fruit très riche. Mis en bouteille sans filtration.

84.00 €

Je découvre

Danjou-Banessy

Roboul 2018
IGP COTES CATALANES ROUGE

L'entrée de gamme des frangins n'est pas un "petit vin". Le Mourvèdre domine l'assemblage, complété par du Grenache. Les vignes sont,certes, les plus jeunes du domaine (10 à 30 ans) mais, sur ce terroir de galets, elles produisent des raisins fruités et juteux. La vinification est, bien...

16.90 €

Je découvre
 

V. Marchand de vins

V. Marchand de vins

53 rue de l'Aven 34980 St Gély du Fesc
04 67 07 96 59
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www.vpoint.fr

Du mardi au samedi de 10h à 13h et 14h à 19h30. Le Lundi de 14h à 19h.

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