Boire ou ne pas boire ?
En ces temps « hygiénistes », la question vaut d’être posée.
L’alcool, « c’est mauvais pour la santé », et le vin…c’est de l’alcool ! Alors, bien loin de nous l’envie de vous inciter à boire comme au début des « sixties » (plus de 120 litres par habitant et par an contre 42 litres en 2016). Mais nous avons la faiblesse de croire que le vin n’est pas un alcool comme les autres et qu’il n’est pas forcément dangereux dès le premier verre.
Depuis (au moins) huit millénaires, le vin est profondément ancré dans nos cultures. Les vins que nous proposons sont ceux d’artisans, femmes et hommes, infiniment respectueux de la plante et du raisin, qui travaillent dur pour nous offrir du plaisir. Leurs bouteilles ont un coût : celui d’une juste rémunération et de la nature préservée. Raison de plus pour les déguster avec modération.
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Magnon
Rosé, vous avez dit rosé ? Rouge clair plutôt ? Clairet ? Oh hé, ça n'est pas un Bordeaux ! Peu importe, c'est la "patte" de Maxime ! La rose le dispute aux petits fruits rouges sauvages : romantique en diable ! Et puis, "ça va avec tout", enfin tout ce qui est bon, avec du...
Cidrerie du Vulcain
POIRIERS CENTENAIRES ! Plus de 8 variétés de poires anciennes, récoltées sur de très vieux arbres non traités : arômes miellés, épicés et...de poire. Prise de mousse naturelle, non pasteurisé.
Whiskies et...
Cet assemblage provient des trois distilleries de Suntory : Yamazaki, Hakushu et Chita. Un whisky rond et fruité, dominé par les notes d'agrumes et délicatement épicé en finale.
Château Lafitte
Petit Manseng pour 80% de l'assemblage, complété de Gros Manseng : totalement sec mais pourvu d'un joli "gras", ce blanc de repas évolue vers de belles notes de fruits exotiques. Antoine Arraou gère le domaine familial depuis 2012 avec une forte implication dans la culture biodynamique et les vins naturels.
Chanson
Chanson
Jolie bulle fine et dynamique; les Pions est une parcelle sur argiles à silex où le Chenin exprime tout son potentiel aromatique. Ce bel effervescent peut aussi bien être servi à l'apéritif que sur un plateu de fruits de mer comme sur un dessert aux agrumes.
Jean-François Ganevat
Les blancs de négoce de Fanfan sont de plus en plus intéressants. Ce Chardonnay riche et précis provient d'une parcelle voisine des Grands Teppes. Il a été élevé 30 mois sur lie sans adjonction de SO2. Belle bouteille à carafer et à servir sur une viande blanche ou des...
Whiskies et...
Déroutant et...excellent : ce Bourbon composé de trois quarts maïs, complétés de blé et d'orge maltée, surprend par son intensité aromatique. Il associe les notes fruitées aux épices, à la vanille et à de fins arômes herbacés. A tester !!!
V. Marchand de vins
53 rue de l'Aven 34980 St Gély du Fesc
04 67 07 96 59
info@vpoint.fr
www.vpoint.fr
Du mardi au samedi de 10h à 13h et 14h à 19h30. Le Lundi de 14h à 19h.