Boire ou ne pas boire ?
Juin voit arriver les deux GIN de la THERIAQUE, produits par deux montpelliéraines d'adoption : c'est beau, c'est bon, c'est artisanal. Tiens, pour une fois, parlons vinaigre, avec les débuts de la VINAIGRERIE MONTPELLIERAINE, qui, comme son nom ne l'indique pas, élève ses vinaigres bios à St Gély. Qui a dit : dans le monde d'après, priorité à la production locale ?
En ce qui concerne les autres nouveautés, cap sur la "buvabilité" (mais qui a inventé ce terme chatoyant ?) : des bulles absolument superbes avec la cuvée JOSEPHINE, crémant de Limoux du domaine des HAUTES TERRES. Gilles Azam n'est certes pas un nouveau venu, mais sa maîtrise du terroir est aujourd'hui impressionnante. Les néo-vignerons du domaine LE CHEMIN démarrent fort avec leur TERRASSES du LARZAC 2018 qui tutoie d'emblée les bons camarades de l'appellation. Si même les parisiens font bon dès le début...
Le Cinsault PUR C de LA BARTHASSADE fait son entrée chez nous : nous ne nous lassons pas de ce cépage et pas plus de ce domaine dont toutes les cuvées sont hautement recommandables. Pour cloturer les arrivages du mois, un volcanique et friand GAMAY d'Auvergne cuvée HORS PISTE du domaine MIOLANNE à un jet de lave d'Issoire (ou de St Nectaire, selon d'où vous venez).
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Autour du vin
Spiritueux
Ici et maintenant
Terrasse d'Elise
Roussanne, Marsanne. Le grand blanc de Xavier Braujou; il y en a peu, "as usual"...
Laguerre
Pour la deuxième fois de sa carrière, Eric réussit un remarquable vin de voile : une merveille sur le jamon iberico de bellota, les beignets d'anchois et le poulpe grillé aux épices.
Cognac
Très belle expression du meilleur terroir de Cognac, cette bouteille contient une bonne proportion de vieilles eaux de vie de réserve. La signature Dudognon !
Elian Da Ros
Merlot, Cabernet Franc, Abouriou. Alors, oui, c'est un vin de soif; mais un vin de soif à la Da Ros, un sud-ouest, un peu canaille, fruité certes, mais aussi épicé et bien balancé en bouche. Pas un Gamay, ni un Cinsault; doté d'une petite rusticité de bon aloi, il fera équipe avec...
Clos des Grillons
Grenache noir et un peu de Cinsault. Nicolas Renaud est un disciple d'Eric Pfifferling du domaine de l'Anglore : comme chez celui-ci, vignes et vins ne subissent aucun intrant et le vigneron ne connaît pas "l'à peu près". Totalement naturelles, les cuvées sont d'une droiture exemplaire. Calcaires...
Boillot
Belle-Vue
Bretaudeau "l'explorateur" le plus inventif du val de Loire (et d'ailleurs) sort enfin sa soléra de Chardonnay commencée il y a 6 ans. On rappelle au passage que le système de soléra, pratiqué à Jerez, consiste à compléter un millésime de base par les millésimes...
Le Chemin 2018
On peut rêver d'être un ténor du barreau, de défendre la veuve, l'orphelin, le délinquant en col blanc ou le voleur de poules. Mais il n'est pas interdit à un avocat parisien de tomber amoureux du vin au point, quelle transgression, de vouloir vinifier le fruit de ses propres vignes. Frank Launay,...
V. Marchand de vins
53 rue de l'Aven 34980 St Gély du Fesc
04 67 07 96 59
info@vpoint.fr
www.vpoint.fr
Du mardi au samedi de 10h à 13h et 14h à 19h30. Le Lundi de 14h à 19h.