Boire ou ne pas boire ?

CONNAISSEZ-VOUS SELOSSE ? Et les amateurs de champagne rare de crier en coeur "non mais, vous parlez d'une découverte !". Mais qui vous dit que nous avons l'intention de parler du bon Anselme (mille et un reportages existent déjà sur ce grand monsieur), le visionnaire de la champagne, celui qui a guidé la réflexion de tous les jeunes vignerons champenois qui aujourd'hui concentrent leurs efforts sur une viticulture exigeante et propre ? Non, il s'agit de Marc André Selosse, l'homme qui tutoie les champignons, du sol et d'ailleurs
et connait les tannins mieux que sa poche. Ce brillant biologiste, mycologue et botaniste est un vulgarisateur hors-pair : prenez le temps de regarder ses vidéos-conférences ou ses brèves chroniques dans l'émission de France Inter "la terre au carré" et vous serez émerveillés par sa capacité à nous convaincre que l'infiniment petit a autant, sinon plus d'importance que le monde visible dans nos existences.
La vie des sols est la clef de notre survie.

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Ici et maintenant

Espagne

Pena Caballera 2013
VINOS DE MADRID ROUGE

Bodega Maranones. De très vieux Grenaches noirs à 850 m d'altitude, des parcelles très ventées, peu de pluie : cette conjonction est certainement une des clefs de l'équilibre de ces rouges, certes puissants mais très bien balancés. Charnu, soyeux, juteux, ce Pena Caballera est au mieux de sa...

Promotion

19.50 € 26.50€

Je découvre

Chevrot

Pinot Noir 2019
BOURGOGNE ROUGE

Le Pinot Bourguignon dans son expression franche et friande : un rouge "pousse à boire" pour le saucisson, les rillettes, le jambon persillé (ou pas), les coustellous et saucisses sur le grill.

19.30 €

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Armagnac

Darroze Biologic 2005
BAS ARMAGNAC 48%

Pur Folle Blanche; un Armagnac d'une très grande finesse et très équilibré.

81.50 €

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2 Clefs

Blanc 2020
CORBIERES BLANC

Nouvellement installé en Corbières près de Fontjoncouse, ce jeune couple signe un excellent quatrième millésime. Leurs vieilles parcelles, nichées au bout des petites routes tortueuses des basses Corbières, bénéficient d'un climat certes aride, mais jouissant d'une bonne amplitude...

18.40 €

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Jacquesson

Dizy Corne-Bautray 2008
BRUT MILLESIME DEGORGEMENT TARDIF

1 Ha de Chardonnay planté en 1960 sur sol argilo-caillouteux et roche mère de craie. Vinifié en foudre avec bâtonnage, mis en bouteille en mai 2009 et élevé sur lie 9 ans avant dégorgement en avril 2018. Non dosé. Une merveille de tension, de sensation crayeuse et une très belle...

145.00 €

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Clos du Jaugueyron

Haut MĂ©doc 2017
HAUT MEDOC

Si vous êtes fâchés avec les Bordeaux, voici la bouteille qui va vous réconcilier : loin du "paraître" des grands Médoc, les vins de Stéphanie et de Michel affichent une réelle profondeur, résultat d'un gros travail de fond dans le vignoble. Raisins mûrs, extraction...

24.00 €

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Apffel

Rouzan blanc 2020
VIN DE SAVOIE BLANC

Ce blanc pur Jacquère, cépage typiquement savoyard, est une excellente entrée en "Apffelie" : totalement sans intrants, franc, frais, délicieux pour l'apéro sous la tonnelle, les sardines grillées, quelques Bouzigues et trois crevettes.

Nouveauté

14.80 €

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Belles Pierres

MAGNUM Magma 2015
ST GEORGES D'ORQUES ROUGE

Mourvèdre élevé dix huit mois en fûts. La nouvelle cuvée de Damien rend hommage à ce cépage fougueux, poivré et marqué par les fruits noirs. Elle évoluera favorablement sur des notes de sous-bois et de cuir après trois à cinq années de garde.  

Promotion

42.00 € 50.00€

Je découvre
 

V. Marchand de vins

V. Marchand de vins

53 rue de l'Aven 34980 St Gély du Fesc
04 67 07 96 59
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Du mardi au samedi de 10h à 13h et 14h à 19h30. Le Lundi de 14h à 19h.

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