Boire ou ne pas boire ?
En ces temps « hygiénistes », la question vaut d’être posée.
L’alcool, « c’est mauvais pour la santé », et le vin…c’est de l’alcool ! Alors, bien loin de nous l’envie de vous inciter à boire comme au début des « sixties » (plus de 120 litres par habitant et par an contre 42 litres en 2016). Mais nous avons la faiblesse de croire que le vin n’est pas un alcool comme les autres et qu’il n’est pas forcément dangereux dès le premier verre.
Depuis (au moins) huit millénaires, le vin est profondément ancré dans nos cultures. Les vins que nous proposons sont ceux d’artisans, femmes et hommes, infiniment respectueux de la plante et du raisin, qui travaillent dur pour nous offrir du plaisir. Leurs bouteilles ont un coût : celui d’une juste rémunération et de la nature préservée. Raison de plus pour les déguster avec modération.
Vins
Bulles
Gazette
Autour du vin
Spiritueux
Ici et maintenant
Chasselay
Un Beaujolais nouveau ? Oui et non : la Marduette est un tirage sur fût précoce qui certes, sort le troisième jeudi de novembre. C'était fort bon en novembre et c'est meilleur aujourd'hui !!! Si, si, il ne s'agit pas de l'argument du caviste qui veut "fourguer" ses invendus. Goûtez et...
Guy Breton
Eh oui, on a encore le droit de boire du Bojo nouveau au printemps; celui de P'tit Max tient bien le coup. Hyper léger (11%), c'est un vrai vin de soif. Comptez deux bouteilles par personne.
De Moor
Un peu que ça peut être bon l'Aligoté !!! Chez les De Moor, ça se boit sans soif, sans traces migraineuses et avec un plaisir communicatif.
Ricard
Le petit dernier de Vincent sur l'aire d'appellation Chenonceaux : les parcelles se situent en haut des pentes de la vallée du Cher sur sol de "Perruche" (argilo-siliceux). Les vins produits gagnent en densité et en intensité aromatique et se donnent "comme un air de Sancerre".
Magnon
Rosé, vous avez dit rosé ? Rouge clair plutôt ? Clairet ? Oh hé, ça n'est pas un Bordeaux ! Peu importe, c'est la "patte" de Maxime ! La rose le dispute aux petits fruits rouges sauvages : romantique en diable ! Et puis, "ça va avec tout", enfin tout ce qui est bon, avec du...
Whiskies et...
Agrumes et ananas confits, coco, épices douces...Cette version de Kavalan, douce et équilibrée en bouche est une réussite magistrale.
Terrasse d'Elise
Syrah de jeunes vignes. La première cuvée du domaine La terrasse d'Elise est déjà révélatrice de la volonté de Xavier Braujou de réaliser des vins délicats, aériens (pour le languedoc, bien-sûr) et exempts d'extraction forcée. XB est une délicieuse...
Jean Marc Bouley
V. Marchand de vins
53 rue de l'Aven 34980 St Gély du Fesc
04 67 07 96 59
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Du mardi au samedi de 10h à 13h et 14h à 19h30. Le Lundi de 14h à 19h.