Boire ou ne pas boire ?
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Autour du vin
Spiritueux
Ici et maintenant
Ruppert-Leroy
Pinot Noir. Toujours sans sulfites ajoutés et culture biodynamique. Délicates notes de fruits rouges frais, de fruits à chair blanche, d'agrumes mûrs. Aérien... Quantités très limitées
Pressoir Ambulant
L'attachement d'Olivier pour le terroir de Jonquières, que ses ancêtres exploraient déjà, ne fait aucun doute. Mais cet infatigable explorateur de paysages viticoles ne craint pas de découvrir des environnements plus "nordiques" (voir Carlan et Rougeos). Avec le Trescol, c'est direction...
Livres, revues, affiches...
Le charme des dessins de Michel Tolmer et l'auto-dérision de la bande de "Glougueule". Un délice très "nature". www.glougueule.fr
Whiskies et...
Voilà bientôt 60 ans que Jean Boyer créa son entreprise de spiritueux dans les Landes, au bord de la nationale 10. S'il s'intéressa très tôt au whisky, ses importations et embouteillages concernaient les malt écossais. Et, si Jean Boyer à aujourd'hui rejoint le "paradis",...
Renardat-Fache
Un bonbon, un dessert à lui tout seul ! Ce pétillant naturel rosé obtenu par la méthode ancestrale offre un très faible taux d'alcool (entre 7 et 8%) et de fabuleux arômes de fraise, de framboise et de mûre. Assemblage de Poulsard (environ 2/3) et de Gamay, avec, certes, des sucres résiduels...
Xubialdea
La maison Xubialdea se situe à Lasse, à moins de dix minutes de St Jean Pied de Port au coeur du pays basque viticole; elle abrite un micro domaine d'1.3 ha de vignes ! C'est vous dire si nous sommes heureux d'être allocataires de quelques flacons d'un des meilleurs blancs de l'appellation Irouleguy (et au...
Bordes
Bordes, le retour ! Après deux ans d'absence des vins d'Emma et Philippe (pas de désamour mais comme une sensation de vins trop "riches" pour nos palais acidophiles), c'est un vrai bonheur que de goûter ce Narys 2021 tout juste sorti de mise en bouteille. Du fruit, du peps, de la...
Chanson
L'autre bulle de Ludovic et, une fois n'est pas coutume, ça n'est pas du pur Chenin : le Menu Pineau domine, suivi de Chardonnay et Chenin à part égale. C'est frais, c'est gai, ça donne envie de printemps !