Boire ou ne pas boire ?
Ah, si on enseignait le bien manger et le bien boire dès l'adolescence...
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Ici et maintenant
Leroy
Rémi Leroy est un jeune vigneron de la côte des Bar, au sud de la champagne, qui exploite un petit domaine de 8 ha. Depuis 5 ans, les vins ne cessent de progresser vers plus de pureté et de densité.
De Moor
Sauvignon. Sans bruit ? De St Bris ? Sauvignon chez De Moor ? Ya bon ça ? Voui, mais atypique ce 2018 qui n'a pas fini de fermenter...Un peu de résiduel, donc, balancé par la fraîcheur du cépage. Pas classique mais bon pour l'apéro ou le porc au caramel.
Barth
Joli blanc, léger et délicat pour l'apéro.
Rhums
Rhum agricole de grande classe, Bally 7 ans est élevé en fûts ex-cognac; ses notes de fruits secs et d'épices, son boisé fondu, sa bouche puissante mais sans agressivité, marquée par les fruits confits et le miel, en font un rhum équilibré et persistant. Une des belles signature des...
Dureuil-Janthial
Sur la partie d'En Guesnes agée de plus de 50 ans et pour ce grand millésime qu'est 2019, Vincent a réalisé un érafflage à la main, au ciseau, de manière à conserver le pédicelle intact sans occasionner la moindre blessure à la baie. Un travail de titan, accompagné...
Chevrot
L'appellation Maranges ne bénéficie pas de la notoriété qu'elle mérite, tout du moins quand les vignes sont aussi soignées que chez Pablo et Vincent Chevrot. Ce beau premier cru déploie une réelle complexité, assise sur une structure solide et cependant doté de tannins...
Del Ranq
Un Sauvignon de Claret en Pic St Loup, ça ne court pas la garrigue. Un Sauvignon qui ne "Sauvignonne" pas, celà tient du miracle ou, à tout le moins d'un vrai savoir-faire. Un blanc du sud atypique et délicieux.
Matériel
Un bel objet efficace et garanti 10 ans.
V. Marchand de vins
53 rue de l'Aven 34980 St Gély du Fesc
04 67 07 96 59
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Du mardi au samedi de 10h à 13h et 14h à 19h30. Le Lundi de 14h à 19h.