Boire ou ne pas boire ?
Quel paradoxe ! Alors que nous peinons à obtenir les allocations souhaitées chez nombre de nos vignerons, alors que l'inflation sur les bonnes bouteilles se montre "confortable", Bernard Farges, président du Comité National des Interprofessions des Vins, lance un pavé dans la cuve en évaluant à 100000 ha la superficie de vigne à arracher pour assainir le marché, saturé par les invendus. Ca ne fait pas loin de 15% du vignoble français, et nombre de vignerons n'ont de choix qu'entre misère et/ou faillite...Décidemment, le marché du vin ne roulera plus jamais à deux vitesses, séparées en vin de consommation courante en première et vin de loisir en seconde. De consommation courante, il n'y a quasiment plus, et les "petits Bordeaux", "petits Côtes du Rhône", "petits Languedoc" de négoce ne trouvent plus de public. Tout petits vins à petits prix, votre heure a sonné et la bière est en train de vous porter le coup de grâce. A l'extrême du marché, les icônes, vins
rares, spéculatifs, dévolus aux amateurs (hum) aisés qui peuvent dépenser un à plusieurs SMIC dans une bouteille. Entre les deux toute une gamme de vins aux personnalités et tarifs très divers. Ceux que nous aimons sont issus d'une viticulture responsable et durable, représentatifs d'un réel engagement des producteurs à offrir des vins sains et porteurs de plaisir. Ils ne sont pas bradés (la vigneronne et le vigneron doivent vivre de leur travail et investir pour tenter de pallier le risque climatique) mais ils ne nécessitent pas forcément d'hypothéquer sa maison pour remplir sa cave. Un énième plan d'arrachage va-t-il résoudre une crise là où leurs prédécesseurs ont échoué ? (depuis la "saignée" languedocienne d'il y a trente ans, jusqu'au dispositif de la fin de la décennie deux mille). Rêvons d'une viticulture de petites unités, en phase avec l'environnement, soucieuse de son empreinte et pourvoyeuse de vins de partage, pour le week-end, la fête ou le tête à tête.
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Clos du Jaugueyron
Déesse égyptienne, Nout est la fille du dieu de l'air, de la déesse de l'humidité et la sœur jumelle du dieu de la terre. Elle est en outre la petite-fille du dieu-soleil. Stéphanie et Michel ont donc salué les éléments fondamentaux de la vie terrestre qui permettent, aussi,...
Grèce
Parcelle de Roditis franche de pied. Le vin fermente grâce aux levures indigènes et reste en cuve sur ses lies fines pendant 7 mois. Floral, citronné, délicatelment herbacé (herbes sèches) et très délié en bouche. Pour l'apéritif, bien sûr, les coquillages et poissons...
Allemagne
D'aucuns bourgognes bien capés ne seraient pas en mesure de renvoyer ce magnifique Pinot Noir à ses études. La profondeur et la distinction de ce grand rouge démontrent l'étendue du savoir-faire du brillant agronome qu'est Frank.
Rieffel
Magnifique crémant élevé 4 ans sur lattes : disponible uniquement en MAGNUM et CAISSE BOIS. Issue de l'assemblage à parité de Pinot Gris et de Chardonnay (eh oui, même en Alsace !), cette bulle "haute couture" peut accompagner un repas de fête avec nobles crustacés et viandes blanches...
Italie
Un petit domaine Toscan qui produit environ 10000 bouteilles de vin naturel chaque année. Bien sûr, le Sangiovese y est roi ! Montigiano est vinifié en grappes entières et élevé en cuve béton. C'est la finesse qui domine : robe claire, notes de cerise noire, de rose à peine...
Finot
Si Thomas s'est pris de passion pour le Grésivaudan (cf la région Savoie sur ce remarquable site), il ne néglige pas pour autant le petit vignoble familial en appellation Crozes-Hermitage à Larnage, au nord-est de Tournon. 2021 est frais (12.5 % vol.), à juste maturité, caractéristique des Syrah...
Bourgeois-Diaz
Le Meunier ne dort plus ! Les jeunes (bons) vignerons n'en finissent plus de réhabiliter le cépage considéré comme moins noble de la classique triplette champenoise. Dense, profond et aromatique, ce champagne peut ouvrir un repas dès l'apéritif et aller jusqu'au dessert. (euh, évitez tout de...
Gin,Eaux de vie, Calvados...
Y'en a (d'la poire), mais d'la pomme aussi ! C'est un Domfrontais, distillé à Domfront donc. Bien fruité, frais et délicat, ce Calvados est de tendance plutôt aérienne.
V. Marchand de vins
53 rue de l'Aven 34980 St Gély du Fesc
04 67 07 96 59
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www.vpoint.fr
Du mardi au samedi de 10h à 13h et 14h à 19h30. Le Lundi de 14h à 19h.