Boire ou ne pas boire ?
En ces temps « hygiénistes », la question vaut d’être posée.
L’alcool, « c’est mauvais pour la santé », et le vin…c’est de l’alcool ! Alors, bien loin de nous l’envie de vous inciter à boire comme au début des « sixties » (plus de 120 litres par habitant et par an contre 42 litres en 2016). Mais nous avons la faiblesse de croire que le vin n’est pas un alcool comme les autres et qu’il n’est pas forcément dangereux dès le premier verre.
Depuis (au moins) huit millénaires, le vin est profondément ancré dans nos cultures. Les vins que nous proposons sont ceux d’artisans, femmes et hommes, infiniment respectueux de la plante et du raisin, qui travaillent dur pour nous offrir du plaisir. Leurs bouteilles ont un coût : celui d’une juste rémunération et de la nature préservée. Raison de plus pour les déguster avec modération.
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Autour du vin
Spiritueux
Ici et maintenant
Rontets
Un hectare seulement et des vignes de 70 à 95 ans : Birbettes est une cuvée de garde qui s'exprime à partir de 3 ans, jusqu'à 12/15 ans. 2016 est d'une précision diabolique, son éclat est confondant. Un vin de haute gastronomie !
Matériel
Chasselay
Gin,Calvados, Marc...
Un London dry gin très frais, composé de plantes issues du jardin botanique de kew, fondé en 1759 sur les bords de la Tamise.
Whiskies et...
Un excellent blend équilibré et rond, parfait à l'apéritif.
Clos Marie
LE RETOUR ! En 2016, la grêle avait dilué tout espoir de produire en tant soit peu de la cuvée la plus accessible du Clos Marie. Le millésime 2017 voit son retour et la confirmation qu'un Pic St Loup peut (aussi) offrir souplesse, fruit, finesse et "buvabilité" dès son jeune âge.
Terrimbo
Grenache Noir, Syrah La nouvelle aventure de Philippe Gard, sur un micro-domaine au pied du village de Cosprons. Sols de schistes, ensoleillement intense, Philippe est en pays de connaissance : un vin riche mais velouté, gorgé de fruits noirs juteux. Il se goûte plus tôt que les Quadratur et Abysses de la Coume Del Mas...
Gastronomie
Les frères Feuillade excellent aussi dans la culture des oliviers et dans l'huile qui en résulte !
V. Marchand de vins
53 rue de l'Aven 34980 St Gély du Fesc
04 67 07 96 59
info@vpoint.fr
www.vpoint.fr
Du mardi au samedi de 10h à 13h et 14h à 19h30. Le Lundi de 14h à 19h.