Boire ou ne pas boire ?
Une dizaine de bouteilles auraient depuis trouvé preneur(s)...autour de 2500 euros la bouteille. Hervé Bizeul déclare qu'il s'agit d'un épiphénomène et nous ne saurions lui faire un procès d'intention. Mais que doit-on en penser ? En embarquant Jean Yves Bizot dans l'aventure, il était évident, au vu de la folle demande sur ses vins qui s'échangent à plusieurs milliers d'euros la bouteille, que les "amateurs" se précipiteraient. Ni juges, ni censeurs, nous ne pouvons néanmoins manquer de nous interroger sur le fol emballement qui frappe les cuvées rares de vignerons prestigieux. Les réseaux sociaux confortent l'avidité, la spéculation et cette inflation vertigineuse qui déconnecte le vin de son essence même : celle d'un produit agricole destiné au partage. Et si la Bourgogne reste la championne de la spéculation, toutes les régions sont touchées (voir Grange des Pères, Bergerie de l'Arcade, Maxime Renaudin, Rayas, Ganevat, Richard Leroy, Gonon, l'Anglore et tant d'autres.)
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RĂ©serve d'O
Grenache dominant, Syrah, Cinsault. Si les commentaires de dégustation usent et abusent des qualifiquatifs "juteux" et "croquant", nous ne pouvons qu'humblement y souscrire pour définir Bilbo 2020. L'assemblage représente une sorte "d'idéal" dans ce millésime...
L'Austral
Austral, vous avez dit Austral ? Né de la rencontre d'une bretonne et d'un savoyard, le nom de ce jeune domaine ne doit rien au Saumurois et pas plus à Rabelais. C'est au retour d'un séjour en Terres Australes, et après des expériences en agriculture et viticulture en Australie, que Pauline et Laurent...
Verres et Carafes
LES 6 VERRES Elégant et performant et plutôt solide.
Tessier
Une louche de Pinot noir, deux cuillères à soupe de Gamay, une cuillère à café de Cot, jambon, terrine, rillettes et rosette ! C'est le parfait bonheur de boire à l'envi ce rouge friand. Et vous reprendrez bien un peu de fromage...
La Croix Gratiot
Comment le dire sans se montrer blessant ? Le Picpoul de Pinet n'est pas notre "tasse de blanc" privilégiée. Mais faut-il rester borné, villipander des cépages qui ne nous ont porté aucun préjudice, sous le falacieux prétexte "qu'on a jamais rien goûté de bon"....
Chanson
La cuvée la plus ambitieuse du domaine élevée 24 mois en fûts : un autre grand Chenin qu'il sera judicieux d'attendre deux ans, le temps que la langouste grossisse.
Mas Jullien
L'attachement d'Olivier pour le terroir de Jonquières, que ses ancêtres exploraient déjà, ne fait aucun doute. Mais cet infatigable explorateur de paysages viticoles ne craint pas de découvrir des environnements plus "nordiques" (voir Carlan et Rougeos). Avec le Trescol, c'est direction...
Foillard
Encore un "fils de..." en Beaujolais. Hé oui, à l'instar de ses jeunes confrères de "deuxième génération", héritiers des précurseurs des vins naturels du Beaujolais, Alex est né dans le Gamay puisqu'il n'est autre que le fils d'Agnès et "Petit...
V. Marchand de vins
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Du mardi au samedi de 10h à 13h et 14h à 19h30. Le Lundi de 14h à 19h.