Boire ou ne pas boire ?
En ces temps « hygiénistes », la question vaut d’être posée.
L’alcool, « c’est mauvais pour la santé », et le vin…c’est de l’alcool ! Alors, bien loin de nous l’envie de vous inciter à boire comme au début des « sixties » (plus de 120 litres par habitant et par an contre 42 litres en 2016). Mais nous avons la faiblesse de croire que le vin n’est pas un alcool comme les autres et qu’il n’est pas forcément dangereux dès le premier verre.
Depuis (au moins) huit millénaires, le vin est profondément ancré dans nos cultures. Les vins que nous proposons sont ceux d’artisans, femmes et hommes, infiniment respectueux de la plante et du raisin, qui travaillent dur pour nous offrir du plaisir. Leurs bouteilles ont un coût : celui d’une juste rémunération et de la nature préservée. Raison de plus pour les déguster avec modération.
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Whiskies et...
Cet assemblage provient des trois distilleries de Suntory : Yamazaki, Hakushu et Chita. Un whisky rond et fruité, dominé par les notes d'agrumes et délicatement épicé en finale.
Guy Breton
Eh oui, on a encore le droit de boire du Bojo nouveau au printemps; celui de P'tit Max tient bien le coup. Hyper léger (11%), c'est un vrai vin de soif. Comptez deux bouteilles par personne.
Naudin-Ferrand
La griotte, bien sûr, mais aussi de délicates notes de rose et de pivoine. Carafée une heure pour "polir" les tannins, cette bouteille appelle une belle côte de veau servie rosée, assortie d'une poêlée de trompettes et d'un tantinet de crème fraîche.
Whiskies et...
Créée en 2009, cette distillerie un tantinet utopique (partie de rien, installée en Isère à plus de 800 m d'altitude et utilisant uniquement des céréales de proximité cultivées en bio) a vite conquis les amateurs séduits par l'extrême finesse des distillats obtenus....
Whiskies et...
Déroutant et...excellent : ce Bourbon composé de trois quarts maïs, complétés de blé et d'orge maltée, surprend par son intensité aromatique. Il associe les notes fruitées aux épices, à la vanille et à de fins arômes herbacés. Excellent !!!
Elian Da Ros
Merlot, Cabernet Franc, Abouriou.
Clos des Grillons
Grenache blanc, Clairette Pureté et délicatesse
Les Granges Paquenesses
Un petit essai d'élevage en fûts sur le Chardonnay destiné au Crémant : la "bête" s'en trouve enrichie et "complexifiée". Peut-être à réserver à un apéro dînatoire ou un repas.
V. Marchand de vins
53 rue de l'Aven 34980 St Gély du Fesc
04 67 07 96 59
info@vpoint.fr
www.vpoint.fr
Du mardi au samedi de 10h à 13h et 14h à 19h30. Le Lundi de 14h à 19h.