Boire ou ne pas boire ?
Et les jeunes aussi ! La pluviomètrie de l'année 2023 dans les Pyrennées Orientales s'apparente à celle de l'Andalousie, voir des régions les plus sèches du Maghreb. Et le phénomène dure depuis des années sur certains secteurs (y compris pour une partie de l'Aude). Bien entendu, la conséquence de ces sécheresses à répétition sur la chute des rendements est patente. Mais l'inquiétude des vignerons se projette aujourd'hui bien au delà de la "simple" perte de production. C'est la pérennité de la plante qui est maintenant menacée : les vignerons craignent que les vignes, épuisées, finissent par dépérir et mourir. Depuis juillet, les vignerons ont constaté un quasi arrêt de la végétation à tel point qu'ils se demandent où ils vont trouver suffisamment
de bois pour la taille d'hiver tellement les rameaux sont fins et courts.
Aucune solution miracle à court ou moyen terme, à part l'irrigation sur les parcelles où elle est techniquement envisageable (ce qui ne signifie pas qu'elle serait socialement tolérée). Monter en altitude, changer les variétés, modifier les modes de conduite, pratiquer l'agro-foresterie... sont des solutions de longue haleine. Et si, à terme, la vigne disparaissait au profit de la figue de barbarie et de l'aloé vera ? Ne souriez pas, des essais sont en cours à Cerbère, Fitou et les premières récoltes et transformations ont déjà eu lieu. Une associations de pionniers s'est créée sous le nom de "Cerbère cactus". Nous avons hâte d'organiser notre premier comparatif de jus de figue de barbarie.
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Ici et maintenant
Mouzon-Leroux
100 % Chardonnay sur la commune de Verzy, grand cru de la montagne de Reims. Non dosé. Vinification pour moitié en fûts et moitié en cuves. Culture biodynamique, levures indigènes, 4 à 5 ans de vieillissement sur lattes. Sébastien Mouzon est LE jeune vigneron à suivre en Champagne.
Laguerre
Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre. Sur son terroir d'arènes granitiques, entre 400 et 600 m d'altitude, Eric Laguerre, déjà reconnu pour ses blancs remarquables, produit aujourd'hui des rouges de grande classe. Ce 2018 est déjà excellent : plein et velouté, avec une belle fraîcheur...
Mirebeau
Hé, c'est de la grenadine et de l'eau gazeuse ? N'importe quoi, c'est dix fois moins sucré, la bulle est fine, les arômes très naturels. C'est pas un peu trouble ? Certes, ça n'est pas dégorgé et de fines lies déposent au fond de la bouteille n'affectant en rien...
Vignoble des 3 Terres
Pinot blanc et Pinot gris s'assemblent pour offrir un blanc sec d'une belle densité, qui appelle un beau plat de poisson au four ou une volaille en sauce.
Agalis
Opulente mais pas lourde : la grande cuvée de Lionel Maurel témoigne de sa méticulosité. Un beau rouge d'automne-hiver qui appréciera les champignons.
Val'Frison
Valérie Frison élabore des champagnes bios et non dosés extrêmement purs dans la côte des Bars (décidement le secteur champenois le plus actif en matière de retour au respect de la vigne, du raisin et du vin) sur la commune de Ville/Arce. Traverse est une cuvée parcellaire de Pinot Noir sur argile...
Bordes
Bordes, le retour ! Après deux ans d'absence des vins d'Emma et Philippe (pas de désamour mais comme une sensation de vins trop "riches" pour nos palais acidophiles), c'est un vrai bonheur que de goûter ce Narys 2021 tout juste sorti de mise en bouteille. Du fruit, du peps, de la...
Allemagne
D'aucuns bourgognes bien capés ne seraient pas en mesure de renvoyer ce magnifique Pinot Noir à ses études. La profondeur et la distinction de ce grand rouge démontrent l'étendue du savoir-faire du brillant agronome qu'est Frank.
V. Marchand de vins
53 rue de l'Aven 34980 St Gély du Fesc
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