Boire ou ne pas boire ?

CONNAISSEZ-VOUS SELOSSE ? Et les amateurs de champagne rare de crier en coeur "non mais, vous parlez d'une découverte !". Mais qui vous dit que nous avons l'intention de parler du bon Anselme (mille et un reportages existent déjà sur ce grand monsieur), le visionnaire de la champagne, celui qui a guidé la réflexion de tous les jeunes vignerons champenois qui aujourd'hui concentrent leurs efforts sur une viticulture exigeante et propre ? Non, il s'agit de Marc André Selosse, l'homme qui tutoie les champignons, du sol et d'ailleurs,
et connait les tannins mieux que sa poche. Ce brillant biologiste, mycologue et botaniste est un vulgarisateur hors-pair : prenez le temps de regarder ses vidéos-conférences ou d'écouter ses brèves chroniques dans l'émission de France Inter "la terre au carré", et vous serez émerveillés par sa capacité à nous convaincre que l'infiniment petit a autant, sinon plus d'importance, que le monde visible dans nos existences.
La vie des sols est la clef de notre survie.

Vins

Bulles

Gazette

Autour du vin

Spiritueux

Ici et maintenant

Danjou-Banessy

Supernova 2020
VIN DE FRANCE ROUGE

Ultra tendre, ultra désaltérant

11.50 €

Je découvre

Chandon de Briailles

Les Lavières 2018
SAVIGNY LES BEAUNE ROUGE

Un domaine historique de la côte de Beaune qui détient des terroirs exceptionnels. Sous la houlette de François de Nicolay, les 14 ha ont été convertis à la culture biodynamique en 2011. Développant la pratique de la vendange entière, minorant l'utilisation du bois neuf et des sulfites, ce...

Nouveauté

66.30 €

Je découvre

Whiskies et...

Eddu Brocéliande
WHISKY DE BRETAGNE 43 %

Depuis 1999, la distillerie des Menhirs située à Plomelin en Bretagne, propose des whiskies de blé noir. Brocéliande ? Eh oui, après cinq année en fûts de chêne du Limousin, ce whisky termine son élevage dans des fûts neufs de 400 l issus de chênes de la célèbre...

Nouveauté

63.90 €

Je découvre

Revelette

PUR Blanc 2020
VIN DE FRANCE BLANC

Peter Fischer déclare tout de go que Revelette produit des vin de Provence Septentrionaux. Et il est vrai que le domaine se situe en altitude, à trente kilomètres au nord d'Aix, enchassé dans des centaines d'hectares de bois et de garrigue. En plus des pratiques agronomiques "propres" (certification bio),...

Nouveauté

17.80 €

Je découvre

De Moor

Caravan 2019
VIN DE FRANCE BLANC

Le Vendangeur Masqué, c'est le négoce très qualitatif d'Alice et Olivier. Habituellement cantonné à leur proche voisinage, cet achat de raisin s'est étendu aux copains, du sud et d'ailleurs, suite aux accidents climatiques de 2016 et 2017. Caravan est le dernier né de la famille...

Nouveauté

16.60 €

Je découvre

La Tordera

Saomi Brut
PROSECCO TREVISO

100 % Clera Le célèbre pétillant de Vénétie dans une version très soignée, au bullage fin et élégant. Et seulement 11.5 % d'alcool. Pour le spritz ou nature, avec ou sans rondelle d'orange ou de citron.

12.00 €

Je découvre

2 Clefs

Blanc 2020
CORBIERES BLANC

Nouvellement installé en Corbières près de Fontjoncouse, ce jeune couple signe un excellent quatrième millésime. Leurs vieilles parcelles, nichées au bout des petites routes tortueuses des basses Corbières, bénéficient d'un climat certes aride, mais jouissant d'une bonne amplitude...

18.40 €

Je découvre

Apffel

Rouzan blanc 2020
VIN DE SAVOIE BLANC

Ce blanc pur Jacquère, cépage typiquement savoyard, est une excellente entrée en "Apffelie" : totalement sans intrants, franc, frais, délicieux pour l'apéro sous la tonnelle, les sardines grillées, quelques Bouzigues et trois crevettes.

Nouveauté

14.80 €

Je découvre
 

V. Marchand de vins

V. Marchand de vins

53 rue de l'Aven 34980 St Gély du Fesc
04 67 07 96 59
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www.vpoint.fr

Du mardi au samedi de 10h à 13h et 14h à 19h30. Le Lundi de 14h à 19h.

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