Boire ou ne pas boire ?
En ces temps « hygiénistes », la question vaut d’être posée.
L’alcool, « c’est mauvais pour la santé », et le vin…c’est de l’alcool ! Alors, bien loin de nous l’envie de vous inciter à boire comme au début des « sixties » (plus de 120 litres par habitant et par an contre 42 litres en 2016). Mais nous avons la faiblesse de croire que le vin n’est pas un alcool comme les autres et qu’il n’est pas forcément dangereux dès le premier verre.
Depuis (au moins) huit millénaires, le vin est profondément ancré dans nos cultures. Les vins que nous proposons sont ceux d’artisans, femmes et hommes, infiniment respectueux de la plante et du raisin, qui travaillent dur pour nous offrir du plaisir. Leurs bouteilles ont un coût : celui d’une juste rémunération et de la nature préservée. Raison de plus pour les déguster avec modération.
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Whiskies et...
Agrumes et ananas confits, coco, épices douces...Cette version de Kavalan, douce et équilibrée en bouche est une réussite magistrale.
Rhums
La distillerie est récente (2005) mais le savoir-faire est d'ores et déjà évident : frais, fruité et délicatement épicé, ce rhum de l'île Maurice surprend par son intensité aromatique et sa longueur.
Magnon
Rosé, vous avez dit rosé ? Rouge clair plutôt ? Clairet ? Oh hé, ça n'est pas un Bordeaux ! Peu importe, c'est la "patte" de Maxime ! La rose le dispute aux petits fruits rouges sauvages : romantique en diable ! Et puis, "ça va avec tout", enfin tout ce qui est bon, avec du...
Terrimbo
Grenache Noir, Syrah La nouvelle aventure de Philippe Gard, sur un micro-domaine au pied du village de Cosprons. Sols de schistes, ensoleillement intense, Philippe est en pays de connaissance : un vin riche mais velouté, gorgé de fruits noirs juteux. Il se goûte plus tôt que les Quadratur et Abysses de la Coume Del Mas...
Coume Del Mas
Philippe Gard a donné carte blanche à la jeune oenologue Léa Angles qui l'épaule sur le domaine : Divay est le résultat de son travail. Ce rosé atypique, issu d'une forte proportion de Grenache gris, riche, coloré, relevé en bouche est à réserver aux repas...
Pierre André
80% Grenache, Syrah, Mourvèdre Plus que quelques magnum de ce très très grand millésime. Une merveille !
Chasselay
Un Beaujolais nouveau ? Oui et non : la Marduette est un tirage sur fût précoce qui certes, sort le troisième jeudi de novembre. C'était fort bon en novembre et c'est meilleur aujourd'hui !!! Si, si, il ne s'agit pas de l'argument du caviste qui veut "fourguer" ses invendus. Goûtez et...
Belle-Vue
Melon de Bourgogne sur un terroir de Gabbro (roche éruptive de couleur foncée). Le Muscadet est en train de gagner ses lettres de noblesse et Jérôme Bretaudeau y est pour beaucoup !
V. Marchand de vins
53 rue de l'Aven 34980 St Gély du Fesc
04 67 07 96 59
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Du mardi au samedi de 10h à 13h et 14h à 19h30. Le Lundi de 14h à 19h.