Boire ou ne pas boire ?

Jolie bouteille, sacrée bouteille : est-elle en voie de disparition notre chère bouteille en verre ? Elle est accusée de bien des maux, dont les moindres ne sont pas la gourmandise en énergie (pour la produire et la recycler) et le poids rédhibitoire dû à son obligation de résistance (et parfois à l'égo des producteurs qui s'affirment au travers de bouteilles lourdes). Les vignerons (onnes) qui prennent soin de l'environnement s'interrogent de plus en plus sur l'impact écologique de leurs activités. Le choix de bouteilles consignées fait une timide apparition mais la mise en place  logistique de leur récupération et le changement des mentalités risquent de prendre du temps. En parallèle,
les industriels proposent des contenants alternatifs dont on imaginait pas qu'ils puissent rencontrer l'assentiment du public voici encore deux ans. La canette, qui avait fait un bide en France à sa création, commence à séduire des vignerons qui la considèrent comme une offre alternative à la bière (par la centilisation, le design). A l'échelle mondiale, le phénomène est en croissance, même s'il ne représente guère plus de 1% des ventes de vin. En France, vieux pays viticole, les réticences sont nombreuses mais un sondage commandé par les maîtres vignerons de St Tropez montre que 72 % des français (et 84% des 18-25 ans) seraient prêt à essayer le vin en canette. Et combien à l'adopter ?
 

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Ici et maintenant

Clos des Grillons

Mimosa 2016
VIN DE FRANCE BLANC

Du Viognier (bof), élevé 7 ans (...pardon ?), sous voile (damned !). Euh, hé bien, alors là, tout d'même, fallait oser. Il faut le boire pour le croire ! A ne pas mettre en face d'un vin jaune seulement moyen, la défaite jurassienne engendrerait un terrible couroux...

50.50 €

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Ricard

? 2020
TOURAINE BLANC

Superbe sauvignon issu d'une parcelle de vignes âgées de plus de 60 ans. Très concentré, sur des notes d'agrumes confites mais avec une grande fraîcheur en bouche. Pour une poularde, de nobles crustacés...Vincent pourrait rebaptiser cette cuvée "!"

26.70 €

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Jacquesson

Ay Vauzelle Terme 2013
BRUT MILLESIME DEGORGEMENT TARDIF

30 a de Pinot Noir planté en 1980 sur sol calcaire de craie du Campanien. Vinifié en foudre avec bâtonnage, élevé 9 ans en bouteilles sur lie 7 ans avant dégorgement en avril 2022. Non dosé. Une merveille de tension, de sensation crayeuse et une très belle énergie.

205.00 €

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Naudin-Ferrand

Bellis Perennis 2021
HAUTES COTES DE BEAUNE BLANC

La pâquerette qui baptise cette cuvée ne fait pas référence à un supposé caractère herbacé du vin mais aux fleurettes qui tapissent les vignes (et aussi en écho avec le nom de la petite parcelle de 65 ares "En Daisey", daisy étant la pâquerette in english)....

42.00 €

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De Moor

Nuova Descriptio 2022
VIN DE FRANCE BLANC

Tenter un nouveau descriptif ? Associer les trois cépages maison, Chardonnay, Aligoté, Sauvignon. Un clin d'oeil au métissage, hors du cadre de l'appellation. Et bien-sûr, Alice et Olivier savaient très bien dans quelle direction oeuvrer pour proposer un assemblage qui ne déroge pas à la...

Nouveauté

33.80 €

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Whiskies et...

Nationale 10 Tourbé
SINGLE MALT FRANCE 43 %

Voilà bientôt 60 ans que Jean Boyer créa son entreprise de spiritueux dans les Landes, au bord de la nationale 10. S'il s'intéressa très tôt au whisky, ses importations et embouteillages concernaient les malt écossais. Et, si Jean Boyer à aujourd'hui rejoint le "paradis",...

59.00 €

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Delrieu

Le Jeau rouge 2021
VIN DE FRANCE ROUGE

Mi-Cabernet Franc, mi-Grolleau, vinifiés en grappe entière assemblées avec un peu de pressurage direct sur une partie du Cabernet. Un vin de fruit, certes, mais bien plein en bouche, à la fois suave et frais. Aucun intrant, bien du plaisir !

14.90 €

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Barthassade

Les Ouvrées 2021
TERRASSES DU LARZAC ROUGE

La Barthassade : domaine récent (2014) mais déjà très réputé. Hélène et Guillaume Baron sont diplômés en oenologie et de culture bourguignonne. Leurs 13 ha se répartissent sur les communes de Montpeyroux, Jonquières et St Saturnin. Les Ouvrées 2021...

21.60 €

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V. Marchand de vins

V. Marchand de vins

53 rue de l'Aven 34980 St Gély du Fesc
04 67 07 96 59
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www.vpoint.fr

Du mardi au samedi de 10h à 13h et 14h à 19h30. Le Lundi de 14h à 19h.

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