Boire ou ne pas boire ?

C’était un temps qui ne connaissait pas les réseaux sociaux, un beau soir de l’été naissant de 1994. Conviés à notre table pour un dîner à quatre dont j’ai oublié le menu, deux amis vignerons languedociens, plutôt gourmets et curieux du vin d’ici et d’ailleurs. Un blanc, un rouge, un deuxième rouge servi en carafe et sans commentaires ( c’était un temps qui ne connaissait pas la modération ).
  • « Wooh dis-donc, qu’est-ce que c’est bon, c’est pas d’ici, ça vient d’où ? »
  • « Ca vient d’Aniane, un jeune dont on parle déjà beaucoup. 1992, son premier millésime, qui vient de sortir »
  • « On en boirait bien une deuxième… »
  • « Pas possible, on en a reçu 36 et je n’ai pu en acheter qu’une, c’est déjà rare. Ca se vend 75 francs »
  • « Ah ouais, quand-même ! Mais qu’est-ce que c’est bon, on en aurait bien bu une autre »
Vous avez sûrement tout lu sur « le génie d’Aniane », « le Mozart du vin », « l’artiste », « le surdoué du Languedoc ». Et entendu la légende de l’être secret et austère, un peu « reboussier », qui aurait pris « la grosse tête ». Vous avez peut-être même essuyé une fin de non recevoir à la porte du domaine. Tout a été dit et écrit sur le mythe Grange des Pères.
Et pourtant, il se trouvera encore beaucoup de sachants pour dire, écrire, supputer, colporter. Et la loi du marché va s’imposer, la cote des bouteilles enfler, les profiteurs profiter. Mais qui pourra écrire sur l’homme ? Qui le connaissait suffisamment pour décrypter son être profond et sa fragilité ? Réputation planétaire, présence sur les plus grandes tables, enchères, spéculation, envolée des prix : la lumière !
Or le vin, ça n’est pas de l’art ; c’est un produit agricole destiné à être consommé en partage. Laurent était un artisan-paysan : « Je fais un vin de table pour la table » disait-il sobrement sans une once de fausse modestie. Formé à l’école de maîtres prestigieux et exigeants qui sont avant tout des terriens, il se concentrait sur les mille détails qui, de la taille de la vigne à la mise en cartons des bouteilles, font l’identité d’un vin. Et ce travail de précision, il faut le mener à bien, dans les particularités de chaque millésime et mille fois sur le métier…
Il y a le vin, il y a la vie, ses merveilles, ses cruautés, un assemblage de joies et de peines qui ne produit pas toujours du bonheur : l’ombre !
Célébrité et réussite ne guérissent pas forcément les blessures de l’âme et la fragilité ; il aurait fallu un égo surdimensionné qu’il ne possédait pas.
Je n’ai jamais regoûté de 92. Seul reste le souvenir d’une simple soirée sans apprêt et sans fard dans l’ été naissant,  où le vin était à sa juste place

Vins

Bulles

Gazette

Autour du vin

Spiritueux

Ici et maintenant

Ruppert-Leroy

Fosse Grely
CHAMPAGNE BRUT NATURE

50 % Pinot Noir, 50% Chardonnay. Sans sulfites ajoutés et élevé en fûts et 1/2 muids, ce véritable vin de champagne (oui, le champagne est avant tout un vin) est la pure expression de l'exigence et du savoir-faire de ces deux vignerons d'exception. Culture biodynamique. Quantités très...

50.00 €

Je découvre

La Croix Gratiot

Les Zazous rouge 2019
IGP HERAULT ROUGE

Le Pinot Noir, on l'aime, on l'adore. Mais on aurait plutôt tendance à le fuir lorsqu'il est établi en nos arides et solaires contrées. Et de dire méchamment "autant se faire une tartine de confiture de griottes"!!! Certes, la haute vallée de l'Orb ou de l'Aude peuvent faire...

Nouveauté

13.00 €

Je découvre

Armagnac

Darroze Biologic 2005
BAS ARMAGNAC 48%

Pur Folle Blanche; un Armagnac d'une très grande finesse et très équilibré.

81.50 €

Je découvre

Allemagne

Clemens Busch Vom Grauen Schiffer 2016
VIN DE MOSELLE BLANC

Riesling toujours (c'est le seul cépage représenté sur ce domaine), dans sa version "sur schistes gris". Titrant seulement 11.5 % d'alcool, totalement sec (le domaine décline ce cépage en sec, demi-sec, doux, moelleux, liquoreux, vin de glace, sans compter des versions "grand cru" sur les...

17.90 €

Je découvre

Jacquesson

DT 2002
BRUT MILLESIME DEGORGEMENT TARDIF

43 % Chardonnay, 57 % Pinot Noir 2002 est un immense millésime champenois, d'une rare concentration. Dégorgé en octobre 2017 et dosé à 1.5 g/l, ce grand flacon peut se déguster dès maintenant ou dormir longuement dans une cave, à bonne température. Bouteille exceptionnelle,...

160.00 €

Je découvre

Morantin

Stella Maris 2019
VIN DE FRANCE BLANC

Sauvignon de soif pourrait-on déclarer très (trop) rapidement ! Certes, ça se boit facilement, mais, aux antipodes de nombre de Sauvignons "techno", ce vin est détendu, élégant et pas outrancièrement variétal. Une bonne entrée en matière pour approcher le style Morantin.

Nouveauté

13.80 €

Je découvre

Grandes Vignes

Le Malabé 2018
VIN DE FRANCE BLANC

Décidément, nous ne nous lassons jamais des grands Chenins. Ce merveilleux cépage continue de nous surprendre dès lors qu' il est conduit avec le plus grand soin, comme c'est le cas avec cette rare cuvée de la famille Vaillant. Le rendement est hélas très (trop) limité pour proposer un...

Nouveauté

35.90 €

Je découvre

Barth

Pinot d'Alsace 2019
ALSACE PINOT BLANC

Joli blanc, léger et délicat pour l'apéro.

11.40 €

Je découvre
 

V. Marchand de vins

V. Marchand de vins

53 rue de l'Aven 34980 St Gély du Fesc
04 67 07 96 59
info@vpoint.fr
www.vpoint.fr

Du mardi au samedi de 10h à 13h et 14h à 19h30. Le Lundi de 14h à 19h.

Nous écrire