Boire ou ne pas boire ?
En ces temps « hygiénistes », la question vaut d’être posée.
L’alcool, « c’est mauvais pour la santé », et le vin…c’est de l’alcool ! Alors, bien loin de nous l’envie de vous inciter à boire comme au début des « sixties » (plus de 120 litres par habitant et par an contre 42 litres en 2016). Mais nous avons la faiblesse de croire que le vin n’est pas un alcool comme les autres et qu’il n’est pas forcément dangereux dès le premier verre.
Depuis (au moins) huit millénaires, le vin est profondément ancré dans nos cultures. Les vins que nous proposons sont ceux d’artisans, femmes et hommes, infiniment respectueux de la plante et du raisin, qui travaillent dur pour nous offrir du plaisir. Leurs bouteilles ont un coût : celui d’une juste rémunération et de la nature préservée. Raison de plus pour les déguster avec modération.
Vins
Bulles
Gazette
Autour du vin
Spiritueux
Ici et maintenant
Barral
Carignan, Grenache,Cinsault Ca n'est pas un Faugères, c'est un Barral ! Précurseur de la culture biodynamique et des vinifications sans sulfites, Didier ne dévie jamais de sa voie "nature". Quand on aime (comme nous), c'est pour toujours !
Anglore
Grenache Noir, Cinsault, Clairette, Carignan, sur trois terroirs : sables, lauzes (plaquettes calcaires) et argiles blanches. Les Tavel d'Eric Pfifferling ne se comparent pas à de "simples" rosés mais à de grands vins vibrants. QUANTITES TRES TRES LIMITEES
Barral
Un blanc hors normes, dense, presque tannique : après un bon carafage, il accompagnera à merveille un beau crustacé en sauce, une noble volaille à la crème et aux morilles, girolles, truffes...selon disponibilité. 2016 est remarquable, moins "radical" qu'ont pu l'être certains...
Cazeneuve
Un pur Carignan chez un des "chantres" de l'appellation Pic St Loup ? Eh oui, ça a existé...Jusqu'au millésime 2009, puis la vigne, trop âgée, a été arrachée. Nous venons de retrouver 7 bouteilles au fond de la cave. C'est "collector", et vu la structure du vin...
Whiskies et...
Un excellent blend équilibré et rond, parfait à l'apéritif.
Rhums
Signé du maître distillateur Richard Seale, distribué par Lucas Gargano : la synergie des talents ! 2610 bouteilles d'exception pour ce grand Foursquare vieilli 12 ans en fûts ex-Madère et 2 ans ex-Bourbon.
La Grange de 4 Sous
50 cl Quézaco Bu n'daw ? Le Bu n'daw, c'est le petit (le jeunot quoi...) au Sénégal. Enfin, là, dans la bouteille, c'est plutôt la petite ! Eh oui, la Petite Arvine, comme dans le Valais Suisse...Etonnant, non ? Mais le plus sidérant, c'est que les raisins furent vendangés le...2...
Le Loup Blanc
Nous nous méfions beaucoup des Pinot Noir sudistes : capiteux, confiturés, trop mûrs...Seuls les zones d'altitude (Haute vallée de l'Aude, val d'Orb) et les expositions nord lui conviennent. On ne sait pas ou les p'tits loups ont trouvé les raisins ni comment ils les ont vinifiés (pas causants...
V. Marchand de vins
53 rue de l'Aven 34980 St Gély du Fesc
04 67 07 96 59
info@vpoint.fr
www.vpoint.fr
Du mardi au samedi de 10h à 13h et 14h à 19h30. Le Lundi de 14h à 19h.