Courault
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Pureté, plaisir immédiat, bouteille trop petite, à boire avec entrain ! Et, bien-sûr, toujours sans intrants.
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Grolleau et Pineau d'Aunis furent injustement villipendés par l'oenologie "moderne"; quelques vignerons pas sectaires, dont Benoît est un brillant représentant, démontrent l'intérêt de ces cépages pour élaborer des vins de caractère, tout en nuances fruitées et...
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Une parcelle de Chenin située sur Bonnezeaux dont Benoît achète les raisins; un vin à mi-chemin entre le gras (relatif) d'un Gilbourg et la tension d'un Guinechien.
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Gilbourg se montre plus solaire que son aîné Guinechiens, ce qui permet de le boire plus tôt; il n'en reste pas moins un très beau Chenin susceptible d'attendre quelques années. Un bon candidat pour une sole meunière, des langoustines, une lotte...
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La grande cuvée de Benoît, un des Chenins les plus emblématiques de ce secteur, si longtemps connu pour ses liquoreux, qui héberge à ce jour de grands vignerons "en sec". (dont l'illustre voisin Richard Leroy).
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La grande cuvée de Benoît et un des Chenins les plus emblématiques de ce secteur, si longtemps connu pour ses liquoreux, qui héberge à ce jour de grands vignerons "en sec". (dont l'illustre voisin Richard Leroy).
