Coulaine

Coulaine

Les sols sablo-limoneux confèrent souplesse et rondeur au Cabernet Franc : une bouteille pleine de fruit et de gaieté pour les rillettes, le jambon affiné, la bonne saucisse grillée...

Coulaine

Rôtis ne signifie pas cuits ! Car si le Chenin à Coulaine est toujours vendangé bien mûr, il garde une bonne partie de l'acidité naturelle du cépage. Certes, le vin se montre plus opulent que très tendu mais un poulet au citron, un filet mignon de porc à la moutarde et à la crème,...

Coulaine

Une bouteille pour la table : Chenin onctueux et aromatique, Sinople fera corps avec les beaux poissons, de rivière comme de mer, ou les volailles "champignonnées" et, pourquoi pas, laquées.

Coulaine

Quel beau terroir que celui des Picasses ! Les jus sont exemplaires de droiture.

Coulaine

Coulaine

Si vous avez de belles Tuber Mélanosporum à maturité...