Le Chemin

On peut rêver d'être un ténor du barreau, de défendre la veuve, l'orphelin, le délinquant en col blanc ou le voleur de poules. Mais il n'est pas interdit à un avocat parisien de tomber amoureux du vin au point, quelle transgression, de vouloir vinifier le fruit de ses propres vignes. Franck Launay, aidé de son associé Matthieu Dibon a démarré l'aventure en 2017 en reprenant à Arboras et St Saturnin de Lucian, les vignes de l'éphémère domaine des Gentillières de la journaliste Laure Gasparotto. 2018, premier millésime, marqué par un printemps "délicat" (pluie et mildiou) prouvait leur capacité à négocier avec les éléments. C'était bon, précis, fin. 2019 et ses températures excessives s'est traduit par un vin plus sévère mais doté d'un beau fond, qu'il faut attendre jusqu'à fin 2024 et au delà. 2020 en revanche, brille par l'éclat de son fruit, le soyeux de sa bouche et sa persistance aromatique. Nous sommes convaincus qu'il faut désormais compter avec le (droit) Chemin dans la féconde appellation des Terrasses du Larzac.