Chimères

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Oeillade 2019
IGP COTEAUX DU SALAGOU ROUGE

Le Cinsault s'était fait rarissime au Mas des Chimères depuis deux ans ! Pas assez de raisin pour proposer "l'historique" Oeillade, la cuvée estivale tendre et désaltérante, précurseur des Cinsault digestes et friands. 2019 a permis de renouer avec ce très bon "canon",...

10.50 €

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Blanc 2018
COTEAUX DU SALAGOU

Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Chardonnay, Terret, Viognier, Carignan Blanc...et plus si affinité. Ce "méga-assemblage" fermente et est élevé en barriques de 400 l. De profil plutôt riche, onctueux en bouche, il peut se boire à l'apéritif, sur poissons, et tiendra son cap face...

11.70 €

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Hérétique 2016
COTEAUX DU SALAGOU ROUGE

85 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon Cet Hérétique ne mérite pas d'être condamné au bûcher : bien que né de "parents" bordelais, son caractère méridionnal est incontestable. Bien campé sur sa structure tannique, il exhale les fruits noirs. Il appréciera un minimum...

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Nuit Grave 2017
TERRASSES DU LARZAC

Syrah, Mourvèdre, Grenache Nuit profonde, noire mais charmeuse, d'une agréable fraîcheur, à prolonger sans nuisances. Un des très bons rapport prix/plaisir de l'appellation Terrasses du Larzac avec l'avantage d'être bon de un à dix ans !

13.40 €

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Caminarem 2018
TERRASSES DU LARZAC ROUGE

L'équilibre parfait ! Caminarèm est composée des cinq cépages de l'appellation à hauteur identique dans l'assemblage. Et, effectivement, les très vieilles vignes de Cinsault et de Carignan permettent réellement de différencier cette cuvée de l'excellent "Nuit...

15.00 €

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Bulles

Spiritueux

Autour du Vin