Chimères

Chimères

Clin d'oeil 2018
IGP COTEAUX DU SALAGOU ROUGE

Le Cinsault se fait rare au Mas des Chimères depuis deux ans ! C'est la cuvée Oeillade qui en pâtit. Mais pas d'inquiétude, ce Clin d'oeil Cinsault/Grenache en est le très proche cousin, plus que germain. Tendre, floral, digeste, c'est un très sympathique "canon" estival.

10.40 €

Je découvre

Chimères

Blanc 2017
COTEAUX DU SALAGOU

Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Chardonnay, Terret, Viognier, Carignan Blanc...et plus si affinité. Ce "méga-assemblage" fermente et est élevé en barriques de 400 l. De profil plutôt riche, onctueux en bouche, il peut se boire à l'apéritif, sur poissons et tiendra son cap face...

11.70 €

Je découvre

Chimères

Hérétique 2016
COTEAUX DU SALAGOU ROUGE

85 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon Cet Hérétique ne mérite pas d'être condamné au bûcher : bien que né de "parents" bordelais, son caractère méridionnal est incontestable. Bien campé sur sa structure tannique, il exhale les fruits noirs. Il appréciera un minimum...

11.70 €

Je découvre

Chimères

Nuit Grave 2017
TERRASSES DU LARZAC

Syrah, Mourvèdre, Grenache Nuit profonde, noire mais charmeuse, d'une agréable fraîcheur, à prolonger sans nuisances. Un des très bons rapport prix/plaisir de l'appellation Terrasses du Larzac avec l'avantage d'être bon de un à dix ans !

13.50 €

Je découvre

Bulles

Spiritueux

Autour du Vin