Ganevat
Ganevat
Gamay + cépages jurassiens. C'est tout ? Oui, nous n'en savons pas plus ! Ceci dit, les cépages rouges jurassiens ne sont pas légion, on ne risque rien à parier sur Poulsard et/ou Trousseau et/ou Enfariné et bien-sûr Pinot Noir. Bien qu'avec Fanfan, toutes les facéties soient possibles. Ce...
Ganevat
Chardonnay Très belle réussite en 2020.
Ganevat
Pinot Noir Macération semi carbonique à basse température, élevage en foudre, ni collé, ni filtré, ni sulfité. Bon, avec Ganevat vous vous doutiez bien du process, alors que dire de plus ? Simplement : TRES BON
Ganevat
Vieilles vignes sur marnes grises. Rien d'autre que du raisin "as usual".
Ganevat
Si Fanfan Ganevat offre de nombreuses cuvées d'assemblage dans sa gamme négoce (avec des "records de métissages entre régions) , les vins du domaine sont mono-cépages; une exception toutefois, cette Orégane, composée de Chardonnay et de Savagnin. Il s'agit d'un blanc ouillé, sans...
Ganevat
QUANTITES TRES LIMITEES. SUR RESERVATION. VENTE SOUMISE A CONDITIONS. Les raisins issus de cette vieille vigne plantée sur un sol de marnes grises donnent un vin offrant un volume inhabituel, une puissance tellurique !
Ganevat
QUANTITES TRES LIMITEES. SUR RESERVATION.
Ganevat
VENTE LIMITEE A UNE BOUTEILLE Suite au terrible gel du printemps 2017, la récolte de l'ensemble des Savagnins du domaine n'a représenté que deux fûts. Superbes et rarissimes bouteilles de Savagnin ouillé.
Ganevat
VENTE SOUMISE A CONDITIONS. Le vin jaune de Jean François Ganevat n'est pas seulement du vin; c'est une machine à remonter le temps, une parcelle d'histoire récente qui résonne dans un lointain passé viticole, un livret liquide de méditation. Faut-il l'accorder au plat jurassien...
Ganevat
LES VINS DU DOMAINE SUBISSANT UNE FORTE SPECULATION, ILS NE SONT PAS EXPEDIES ET RESTENT EN VENTE TRES LIMITEE. Oui, la vigne a plus de 110 ans. Oui, c'est du melon à queue rouge, variante ancienne du Chardonnay. Oui, ce vin est grand. Mais NON, on ne peut pas en avoir autant qu'on veut !!!
