Piquette

En matière de vin et d'étiquette, les bourguignons ne passent pas pour de grands provocateurs; alors quand Pierre Henri Rougeot baptise Piquette, la cuvée issue du tri des Vercherres, c'est plus qu'un clin d'oeil. Ce Passetoutgrain est un vin de casse-croûte, un tantinet rustique mais bien balancé : il appelle le pâté, les fritons et la rosette, plus que le quinoa et les radis.