Myosotis Arvensis

Myosotis peut se montrer plus versatile qu'Orchis ou Viola; nous voulons dire par-là que la phase de fermeture inhérente à nombre de beaux vins peut se prolonger sur deux à trois années. "Saisi" en pleine jeunesse, il s'avère délicieux; de deux à quatre ans, il peut s'avérer muet...pour ensuite offrir un éclat et une plénitude pas si courants en Bourgogne à ce tarif.