Millésimé

Pas de jaloux, l'assemblage est à parts égales entre Chardonnay et Pinot Noir. Après 6 ans sur lattes (dégorgé le 31 janvier 2022 et dosé à 2g/l), ce champagne a acquis une jolie patine et une belle complexité qui lui permettront d'accompagner poissons, crustacés et viandes blanches. A un tarif que d'aucuns millésimés quelconques peuvent lui envier. (façon de parler, beaucoup de grandes maisons n'envient que les confrères dont le taux de rentabilité surpasse le leur).