Marcel
MARCEL 2021
JURANCON SEC
Millésime : 2021
QUANTITES TRES TRES LIMITEES, VENTE SOUMISE A CONDITIONS, PAS D'EXPEDITION.
1/3 petit manseng pour 2/3 de gros manseng issus des terroirs froids de Monein.
Même intransigence en cave que pour ses cuvées domaines, c'est-à-dire levures indigènes, sans intrants, pas même de soufre.
On retrouve immédiatement la "patte Lajibe" en bouche, avec une matière et des extraits secs sapides qui font vibrer le vin.
Besoin d'un petit peu d'ouverture, mais une fois passée en carafe et la réduction estompée... grosse bouteille !
1/3 petit manseng pour 2/3 de gros manseng issus des terroirs froids de Monein.
Même intransigence en cave que pour ses cuvées domaines, c'est-à-dire levures indigènes, sans intrants, pas même de soufre.
On retrouve immédiatement la "patte Lajibe" en bouche, avec une matière et des extraits secs sapides qui font vibrer le vin.
Besoin d'un petit peu d'ouverture, mais une fois passée en carafe et la réduction estompée... grosse bouteille !
