Le B

Roussanne, Vermentino, Grenache blanc et Viognier : on peut difficilement faire plus classique en nos sudistes régions ! Nous dirions même plus :  c'est devenu tellement commun d'assembler ces cépages que nous renâclons un peu à l'idée de goûter des blancs trop mous et  un peu pommadés.
C'est pourquoi nous avons été heureux d'être contredits par la tonicité de ce "B", qui, s'il ne prétend pas au titre de grand blanc, remet nos pendules à l'heure du fait de sa franchise et de son pouvoir désaltérant. Est-ce l'effet millésime, le savoir faire d'Emilie et Brice Bolognini qui ne sont pas des "perdreaux de l'année", ce secteur des Costières qui regarde les étangs et la Méditerranée ? Un peu tout ça, sûrement, et nous nous régalons d'avance à l'idée du prochain plateau de fruits de mers.
Il n'y a que les imbéciles...