Le Maître de Chai

Il faut avouer que le Viognier ne nous séduit guère, particulièrement en Languedoc où un clone bien  productif est trop souvent planté. Mais Gauthier Andry a la chance (ou l'intuition) de disposer d'une parcelle qui permet de vinifier un Viognier complexe et profond, qui ne singe pas Condrieu ni n'offre les vulgaires arômes "technos" des Viogniers premier prix de la grande distribution. Bravo à ce néo-vigneron, ex-créateur du bar à vins Les Tanins dans le 8ème qui signe cette année son troisième millésime.