Savagnin ouillé
Savagnin ouillé 2020
COTES DU JURA BLANC
Millésime : 2020
Ouillé, donc pas oxydatif; on oublie le voile mais on garde le Savagnin, cépage qui ne cesse de nous enthousiasmer du fait de sa pureté aromatique, sa complexité, sa franchise, sa tenue dans le temps et, et et...
Ce 2020 de Marie Pierre illustre bien ce propos par sa franchise, sa vibration cristalline et sa salinité. Veillez simplement à l'aérer un peu (une légère réduction passagère à l'ouverture) et à ne pas le servir trop frais (comme tout Savagnin, il se porte mieux à 12/14° qu'à 8/10°).
Ce 2020 de Marie Pierre illustre bien ce propos par sa franchise, sa vibration cristalline et sa salinité. Veillez simplement à l'aérer un peu (une légère réduction passagère à l'ouverture) et à ne pas le servir trop frais (comme tout Savagnin, il se porte mieux à 12/14° qu'à 8/10°).
