Les Vergelesses
Iles des Vergelesses 2019
PERNAND-VERGELESSES 1er Cru ROUGE
Millésime : 2019
Un domaine historique de la côte de Beaune qui détient des terroirs exceptionnels. Sous la houlette de François de Nicolay, les 14 ha ont été convertis à la culture biodynamique en 2011. Développant la pratique de la vendange entière, minorant l'utilisation du bois neuf et des sulfites, ce dernier a permis un notable progrès dans l'expression fine, la complexité et la classe des vins. Le domaine se situe aujourd'hui au sommet dans la côte de Beaune.
Cuvée vinifiée et élevée sans soufre ajouté, les Vergelesses sont naturellement dotées d'un caractère soyeux, d'un fruité intense qui se livre tôt. Avec un bon carafage, elle peut s'associer avec délicatesse à une belle côte de veau en cocotte et légumes de printemps.
Cuvée vinifiée et élevée sans soufre ajouté, les Vergelesses sont naturellement dotées d'un caractère soyeux, d'un fruité intense qui se livre tôt. Avec un bon carafage, elle peut s'associer avec délicatesse à une belle côte de veau en cocotte et légumes de printemps.
