Ay Vauzelle Terme

30 a de Pinot Noir planté en 1980 sur sol calcaire de craie du Campanien. Vinifié en foudre avec bâtonnage, élevé 9 ans en bouteilles sur lie 7 ans avant dégorgement en avril 2022. Non dosé. Une merveille de tension, de sensation crayeuse et une très belle énergie.