Arpent rouge

Dans une gamme monocépage, l'Arpent rouge fait figure d'exception : les trois cépages champenois "classiques" composent cette minuscule cuvée dans le millésime 2017 (très exactement 676 bouteilles). L'élevage de cinq ans et demi sans ouillage et sans sulfites ajoutés, assortis d'un sucre résiduel naturel à hauteur de 5g/l, font de cette cuvée un champagne expérimental totalement libre et vivant. Une bouteille de dégustation qui bouscule les codes.