Cos Cerasuelo di Vittoria

Assemblage de 60% de Nero d'Avola et 40% de Frapatto. Ce très beau domaine sicilien est reconnu pour la finesse et la fraîcheur de ses vins. Créée en 1980 par trois amis, l'Azienda Agricola Cos se situe à l'extrême sud de la Sicile dans un environnement préservé. Au milieu des oliviers, caroubiers, amandiers, Frapatto, Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon et Merlot pour les rouges, Zibibbo, Grecanico et Insolia pour les blancs sont conduites avec le plus grand soin en bio. Bien que l'origine de cette bouteille soit très sudiste, la délicatesse de ses tannins et son fruité aérien sont confondants.