Hautes Glaces Epistémé R18P23

Créée en 2009, cette distillerie un tantinet utopique (partie de rien, installée en Isère à plus de 800 m d'altitude et utilisant uniquement des céréales de proximité cultivées en bio) a vite conquis les amateurs séduits par l'extrême finesse des distillats obtenus. Epistémé R18P23 (enchanté !), 100 % seigle est incroyablement subtil, marqué par la céréale, aérien et persistant à la fois.