Fortune Cookie
Fortune Cookie 2021
CAHORS
Millésime : 2021
QUANTITES TRES LIMITEES
Cette rare et nouvelle cuvée sera réinterprétée chaque année de manière différente. Pour 2020, le raisin provenait des vieilles vignes de Côt, égrappé à la main, macéré neuf mois. Pour 2021, c'est le Merlot "qui s'y colle" car il a pleinement bénéficié des conditions climatiques de ce millésime pluvieux. Infusé en grappes entières, le vin déroute par la finesse de ses tannins, la profondeur caressante de son fruit, sa plénitude en bouche. D'ores et déjà délicieux.
Cette rare et nouvelle cuvée sera réinterprétée chaque année de manière différente. Pour 2020, le raisin provenait des vieilles vignes de Côt, égrappé à la main, macéré neuf mois. Pour 2021, c'est le Merlot "qui s'y colle" car il a pleinement bénéficié des conditions climatiques de ce millésime pluvieux. Infusé en grappes entières, le vin déroute par la finesse de ses tannins, la profondeur caressante de son fruit, sa plénitude en bouche. D'ores et déjà délicieux.
