Le Roc des Mates
Le Roc des Mates 2020
PIC ST LOUP ROUGE
Millésime : 2020
Syrah, Grenache, Cinsault
Les plus vieilles parcelles de Syrah produisent les raisins de cette cuvée. Un élevage de 18 mois en fûts pour le "polissage" des tannins et voilà une bouteille partie pour 10 à 15 ans de garde. Mais cet archétype de l'appellation se goûte bien dès 3 à 5 ans; seule contrainte : un bon carafage.
Les plus vieilles parcelles de Syrah produisent les raisins de cette cuvée. Un élevage de 18 mois en fûts pour le "polissage" des tannins et voilà une bouteille partie pour 10 à 15 ans de garde. Mais cet archétype de l'appellation se goûte bien dès 3 à 5 ans; seule contrainte : un bon carafage.
