Liqueurs, apéritifs, crèmes
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"Born in Venice" en 1920. La recette originelle des frères Pilla n'a pas changé depuis : racine de rhubarbe et baies de génévrier complétées de 28 plantes. Attention, si vous aimez la sucrosité du type "Apér.." (ce qui n'est pas notre cas), évitez ce bitter...
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Est-ce la Cartagène, le Pineau ou le Ratafia version Jurassienne ? Oui, parce que le Macvin est un vin de liqueur, c'est à dire un moût de raisin frais muté à l'eau de vie. Sa particularité réside à la fois dans les cépages autorisés (ceux du Jura, Poulsard, Trousseau, Pinot...
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Les bouilleuses du cru (Lana et Sunshine, les deux américaines in Montpellier) ont prouvé qu'elle savaient distiller et produire un gin de grande qualité. Avec leur propre eau de vie, des vins naturels et les mêmes aromatiques que pour le gin (cueillies par leur soins ou par des ramasseurs locaux), elles lancent deux...
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Les bouilleuses du cru (Lana et Sunshine, les deux américaines in Montpellier) ont prouvé qu'elle savaient distiller et produire un gin de grande qualité. Avec leur propre eau de vie, des vins naturels et les mêmes aromatiques que pour le gin (cueillies par leur soins ou par des ramasseurs locaux), elles lancent deux...
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Ca n'est pas une Cartagène, mais c'est "fabriqué" de la même manière : on mute le moût de raisin avec de l'eau de vie (muter revient à éradiquer les levures, occies par l'alcool, toute fermentation devient impossible). Sébastien utilise du jus de Pinot Noir, la mistelle...
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Il Feminello Del Gargano IGP, ma che cosa è ? Il s'agit d'une variété ancienne de citron originaire de la région des Pouilles. Récoltés à la main depuis plusieurs générations par la même famille, il sont la base de ce délicieux limoncello peu sucré, sans ajout...
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50 cl. Si Jean Marc Roulot est réputé pour ses grands vins de Meursault et reconnu pour ses prestations de comédien (de théâtre et de cinéma), il est aussi l'héritier d'un savoir faire de distillateur (son père était distillateur pour tout le canton de Meursault). Sa liqueur...
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100 cl. Célèbre vigneron de Meursault, talentueux comédien et remarquable distillateur : Jean Marc ne connaît pas l'échec. Cette exceptionnelle liqueur "au coeur du citron" en est un nouvel exemple.
