Les Milieux

VENTE A L'UNITE SOUMISE A CONDITIONS.  Si le terme rare est parfois galvaudé, il prend toute sa mesure avec les cuvées d'Aurélien Lurquin. Vigneron à Romery dans la Marne, Aurélien travaille deux hectares mais n'en vinifie qu'une petite partie. Combien de bouteilles produites ? Entre les différents champagnes et les coteaux champenois blancs et rouges (vins tranquilles), peut-être 5000 en tout. Rar(issime), donc ! Oui, et alors ? Si les vins d'Aurélien n'étaient que rares et chers, ce serait un nouvel exemple de "blinguisation" du milieu vinicole. Sauf qu'il nous a rarement été donné de goûter des "bulles" si émouvantes et des vins tranquilles de champagne si vibrants. Le champagne, c'est avant tout du vin, et le vin, c'est du raisin. Un adage de bon sens, mais l'amnésie a longuement frappé cette région. Heureusement, quelques vignerons courageux, héritiers des pionniers, Sélosse, Agrappart, Lahaye, Vouette et Sorbée...réalisent un remarquable travail agronomique pour produire les raisins les plus beaux et les plus sains. Assortis de vinifications naturelles et précises, ces fruits donnent naissance à de grands vins qui, au terme de leur élevage, seront de grands effervescents (ou de beaux vins sans bulles).
Un Coteaux Champenois 2018  85% Chardonnay et 15% Petit Meslier 2018, élevé 20 mois en fûts sur lies, d'une générosité et d'une complexité que nous n'imaginions pas dans cette région, produit à hauteur de...263 bouteilles.