Espace bleu...2018

L'Espace bleu...2017

CAHORS

Millésime : 2017

Un espace bleu entre les nuages : la parcelle "Pièces longues", très calcaire, domine le village. C'est un secteur frais, le Malbec y mûrit tardivement. Ca n'est pas pour rien dans le caractère tendu et la grande délicatesse de cette cuvée. L'équilibre est magistral, le touché de bouche superbe; oubliez la "proverbiale" rusticité du vin noir de Cahors. Elevage de deux ans dans trois types de contenants : fûts de 3 ans, cuve et foudre, sans ajout de sulfites.

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