Jeunes vignes

Cyril cultive ses vignes en biodynamie et pousse très loin la recherche de la précision dans ses vins : ce jeunes vignes 2021 est délicieux mais, contrairement au millésime précédent qui était prêt à boire dès son arrivée, il mérite de se poser quelques mois en bouteille. Assurément une très belle garde devant lui.
Le travail entrepris depuis plus de quinze ans par ce vigneron modeste et doué n'en finit pas de payer : en sus d'une totale maîtrise agronomique, les cuvées ont encore gagné en finesse grâce à des élevages toujours plus précis.