Font de Tonin

Le Tonin, c'était Antonin, le père de Thierry et Gilles. Cette cuvée, produite les grandes années est issue pour plus des tois quarts de l'assemblage des vieilles vignes de Grenache d'altitude sous la protection des dentelles de Montmirail. Assemblé au Mourvèdre, le vin est élevé en fûts (15% de neufs). Puissance et fraîcheur caractérisent ce grand vin de garde. (Thierry évoque malicieusement ses Gigondas "de montagne" issus des vignes entre 300 et 500 m d'altitude).