Les Salines 2017

Durement frappé par la baisse des rendements ces dernières années (le grenache noir, majoritaire à l'Anglore, "coule" souvent à la floraison), Eric se devait de trouver une solution pour n'être pas contraint de doubler le tarif de ses vins. Heureusement, il compte de nombreux amis-on peut dire des disciples-qu'il aide, conseille, soutient depuis leurs débuts. Il récupère chez eux des raisins conformes à sa philisophie et les vinifie avec autant de soin qu'il apporte aux siens.
Salines est élaboré en collaboration avec Brice Bolognini du Mas Mellet à Gallician, entre Vauvert et St Gilles : la robe est claire, le nez fleure bon la pêche de vigne et la bouche toute en finesse offre une rare tension pour un vin des Costières.
La patte Pfifferling est indéniable !