Anglore
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Durement frappé par la baisse des rendements ces dernières années (le grenache noir, majoritaire à l'Anglore, "coule" souvent à la floraison), Eric se devait de trouver une solution pour n'être pas contraint de doubler le tarif de ses vins. Heureusement, il compte de nombreux amis, on peut dire...
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Retour des Chemins ! Après une année d'absence, ce rosé de pressurage direct, assemblage de Carignan du terroir de Tavel, de Mourvèdre de Clarensac et de Bourboulenc de St génies est toujours aussi charmant. "Délicatissime", tout d'arômes de pêche et de pamplemousse rose. Bravo...
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Grenache Noir, Syrah. C'est le vin des coteaux de la Vaunage, près de Calvisson : à boire avec ou sans soif ! Quantités restreintes, "comme d'hab." !
Anglore
Syrah
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Grenache, Mourvèdre en terrasses sur le secteur de la Vaunage près de Calvisson : un peu plus riche et structuré que Terre d'Ombre. Quantités réduites...as usual.
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Moitié Grenache blanc et moitié très vieux Bourboulenc. Cépages "réputés" pour leur manque d'acidité et pour produire des vins un peu mous, EUH, un peu ronds ! Bizarrement, le "maître" Pfifferling en tire un blanc délicat, d'une rare élégance. Allez...
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Grenache Noir, Cinsault, Clairette, Carignan, sur trois terroirs : sables, lauzes (plaquettes calcaires) et argiles blanches. Les Tavel d'Eric Pfifferling ne se comparent pas à de "simples" rosés mais à de grands vins vibrants. QUANTITES TRES TRES LIMITEES
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Grenache Noir, Cinsault, Clairette. Le petit nouveau dans la famille des Tavel de l'Anglore. Eric Pfifferling a acquis récemment deux parcelles sur des coteaux très rocailleux et il a laissé les deux fistons vinifier et élever; pas d'assemblage avec le Tavel du domaine pour conserver le caractère...
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Grenache noir, Cinsault, Clairette, Carignan Le même Tavel, élevé en foudre selon la tradition, pendant 24 mois. Emouvant... Quantités TRES TRES limitées.
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Grenache Noir, Cinsault, Clairette, Carignan. Les Tavel d'Eric Pfifferling ne se comparent pas à de "simples" rosés mais à de grands vins vibrants. QUANTITES TRES TRES LIMITEES
