Pas de D

Carignan, Grenache, Cinsault. C'est "la cuve de maman" ! D. comme Delphine, qui ne voyait pas pourquoi elle n'aurait pas le droit d'interpréter sa propre partition, sa sélection et son assemblage. Quelque part la cuvée "passéiste" du domaine (oui, celà semble péjoratif mais c'est un clin d'oeil aux vins de Carignan d'antan de la vallée, mais sûrement bien plus soignée et racée). Un peu de patience sera nécessaire pour polir les tannins.