Les Zazous rouge

Les Zazous rouge 2019

IGP HERAULT ROUGE

Millésime : 2019

Le Pinot Noir, on l'aime, on l'adore. Mais on aurait plutôt tendance à le fuir lorsqu'il est établi en nos arides et solaires contrées. Et de dire méchamment "autant se faire une tartine de confiture de griottes"!!! Certes, la haute vallée de l'Orb ou de l'Aude peuvent faire exception à ce dogme. Et le Pinot de la Croix Gratiot aussi : pas en altitude, pas exposé au nord et pourtant extrêmement fin, fruité et doté de tanins délicats. Alors bravo à Anaïs Ricome qui bouscule nos certitudes et nous évite de vivre idiots.

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