Le Jeu du Mail 2014

Le Jeu du Mail 2018

IGP PAYS D'OC BLANC

Millésime : 2018

Viognier et Marsanne. Les vignes d'Hildegard sont un "jardin suisse". Conduites en lyre (sur deux plans de palissage), elles offrent une surface foliaire éclairée optimale pour la maturité des raisins. N'en concluez pas pour autant à une tendance à la lourdeur pour ce blanc bien équilibré et jamais alcooleux (un tour de force avec l'assemblage de deux cépages réputés pour leur faible acidité). 2018 est excellent, plein de vigueur.