Saut de Côte

Saut de Côte 2016

LANGUEDOC ROUGE

Millésime : 2016

Alain aussi a ses "oeufs" en béton : 1800 bouteilles de sa cuvée la plus ambitieuse composée à 80 % de Mourvèdre et complétée de Syrah. Un vin très racé, délicat, "littéraire" (?) Les oeufs ont le don de "polir" et policer les tannins (et ces deux impétueux cépages n'en manquent pas). Très belle bouteille.