Bébian
Bébian
Grenache + Cinsault, voilà qui est assez classique en Languedoc, mais, dans un registre différent de la Chapelle. Benoît Pontenier a joué sur le velours du Grenache et le dynamisme du Cinsault pour proposer un vin souple et accessible dans la jeunesse. Croix, Chapelle, Prieuré...Bébian décline logiquement...
Bébian
Du nom du ruisseau qui coule derrière la cave, cette cuvée créée avec le millésime 2021 a inauguré la "nouvelle vague" à Bébian : Mourvèdre pour plus des trois quarts, complété de Grenache. Moitié de grappes entières, extractions douces, pas de SO2, le...
Bébian
Assemblage fort avenant de Syrah et de Grenache qui rappelle à nos souvenirs la cuvée Chapelle de Bébian aujourd'hui disparue, mais en plus fraîche et soyeuse. Un carafage "minute" lui convient bien.
Bébian
Bébian fut un des grands vins du Languedoc dans les années quatre-vingt. Après un (trop) long passage à vide, l'équipe en place depuis le rachat de 2008, récolte le fruit de ses efforts de restructuration du vignoble. Les vieilles parcelles d'Alain Roux ont retrouvé leur superbe : cet...
Bébian
Un Bébian simple Vin de France ? Cuvée déclassée, vin retoqué à la labellisation ? Que nenni, Pautel est le résultat d'une vinification parcellaire d'une superbe Syrah : levures indigènes, ni collage, ni filtration, ni soufre ajouté. Benoît poursuit ses passionnantes...
Bébian
Encore un nouveau parcellaire de Bébian. Cette fois, on retrouve un 100% mourvèdre provenant d'une parcelle de galets roulés nommées... Moutons. Toujours une vinification en grappes entières, une aromatique pinotante (quoiqu'un peu réduite à l'ouverture) et une délicatesse de toucher...
Bébian
Roussanne pour moitié, Vermentino pour le reste; fermentation en vieux foudres de 15 hl et élevage sur lies de 24 mois. 0 soufre ajouté. Voilà, on a tout dit ! Et rien exprimé de la révolution qui frappe aussi bien les blancs que les rouges de Bébian depuis le millésime 2020. Ce magnifique blanc...
Bébian
Bébian fût un des grands vins du Languedoc dans les années quatre-vingt. Après un (trop) long passage à vide, l'équipe en place depuis le rachat de 2008, trouve le fruit de ses efforts de restructuration du vignoble. Les vieilles parcelles d'Alain Roux ont retrouvé leur superbe : cet...
