Balansa
Balansa
Une ode au grenache, mais en blanc. 45% grenache blanc et 45% grenache gris. Le reste étant complété par divers cépages sudistes tels que le terret, le vermentino et le carignan (blanc et gris). Arômatique mais pas lourd, avec de la matière pour s'accorder à une belle viande blanche par exemple.
Balansa
Encore un rosé "foncé" genre Métisse de Magnon ? Hé oui, que voulez-vous, on aime bien ça ! De la couleur, certes, mais pas de lourdeur; du gras bien balancé par des fruits acidulés juste comme il faut. Pas un rosé piscine mais un rosé à déguster AUSSI en bord de...
Balansa
A Villeneuve des Corbières, aucune loi ne contraint les vignerons à n'élaborer que des vins noirs et tanniques à attendre un demi-siècle. C'est pour celà que le domaine Balansa propose cette savoureuse Vinhota, assemblage de Lledoner Pelut (un Grenache mal rasé) et de grenache noir sur schistes....
Balansa
Fitou, vénérable appellation du Languedoc (1948) ne fait que rarement parler d'elle. Domination des coopératives et de quelques domaines historiques, vieillissement de la population viticole, paysages et vie trop austères ? Nous n'avons pas la réponse et saluons d'autant plus la décision de...
Balansa
Des vignes de Carignan plus que centenaires sur sol de schiste, ça n'est pas si rare dans les basses Corbières. Mais ça ne délivre pas pour autant un passeport pour la création d'un vin profond, soyeux, et aromatiquement très frais comme l'est ce Versicolore. Macérée en grappes...
