La Pierre Ouillé 2016

La Pierre Ouillé 2016

COTES DU JURA BLANC

Millésime : 2016

Savagnin ouillé.

Loreline Laborde est d'origine Montpelliéraine et fut longtemps citadine; à priori peu disposée à devenir oenologue et, qui plus est à s'installer dans une ferme isolée du Jura, à Tourmont, près de Poligny.

Elle produit pourtant depuis 2010 des vins passionnants. Ses 3.5 ha sont conduits en bio, labourés par ses soins avec sa jument, assortis de vinifications "naturelles" très soignées.

Le Savagnin est droit, gras et nerveux à la fois, exempt de notes oxydatives. Superbe sur des viandes blanches, des poissons de rivière et des crustacés. Rares sont les vins aussi persistants à ce prix...2016 est grand !

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20.50 €