La Pierre Renaissance 2016

La Pierre Renaissance 2016

COTES DU JURA BLANC

Millésime : 2016

Savagnin ouillé.
Loreline Laborde est d'origine Montpelliéraine et fut longtemps citadine; à priori peu disposée à devenir oenologue et, qui plus est à s'installer dans une ferme isolée du Jura, à Tourmont, près de Poligny.
Elle produit pourtant depuis 2010 des vins passionnants. Ses 3.5 ha sont conduits en bio, labourés par ses soins avec sa jument, assortis de vinifications "naturelles" très soignées.
Renaissance est un essai d'élevage long sur la Pierre ouillée : l'intuition de Loreline se vérifie, l'année supplémentaire en fûts permet à cet exceptionnel cépage qu'est le Savagnin d'exprimer toute sa profondeur et sa densité vibrante.

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