Jaune

Vin Jaune 2008

COTES DU JURA

Millésime : 2008

Le  vin jaune de Jean François Ganevat n'est pas seulement du vin; c'est une machine à remonter le temps, une parcelle d'histoire récente, un livret liquide de méditation. Faut-il l'accorder au plat jurassien emblématique ? Nous penchons plutôt pour une dégustation en solo (enfin, bouteille solitaire et amateurs éclairés en nombre restreint, pas pressés de partir) à moins que vous ne déteniez quelques tranchettes d'un "comté de l'espace"...

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