Coteaux bourguignons

Un "Passetoutgrain" a très forte proportion de Pinot Noir (seulement 10% de Gamay). L'appellation ne remonte qu'à 2011 et remplace la dénomination "Bourgogne Grand Ordinaire" dont la connotation n'était pas des plus valorisantes. Les vins se veulent une porte d'entrée aux Bourgognes, une initiation avant de passer aux villages et autres crus. Chez Vincent, pas d'inquiétude, les "petits vins" sont aussi soignés que les autres.