De Moor
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Le Vendangeur Masqué, c'est le négoce très qualitatif d'Alice et Olivier. Habituellement cantonné à leur proche voisinage, cet achat de raisin s'est étendu aux copains, du sud et d'ailleurs, suite aux accidents climatiques de 2016 et 2017. Caravan est le dernier né de la famille...
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Un peu que ça peut être bon l'Aligoté !!! Chez les De Moor, ça se boit sans soif, sans traces migraineuses et avec un plaisir communicatif. Et en 2020 l'Aligoté "bénéficie" de la parcelle plantée en 1902, trop restreinte en volume pour être vinifiée seule en raison du...
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Masqués les De Moor, tels le célèbre concombre ? Disons-le franchement, ils achètent le raisin chez les voisins qui ont les mêmes exigences culturales qu'eux, en particulier en ce qui concerne l'absence d'utilisation de pesticides. Vinifiés et élevés "at home", ces raisins...
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Masqués les De Moor, tels le célèbre concombre ? Disons-le franchement, ils achètent le raisin du voisin dont ils ont effectué les travaux de la parcelle tout au long de l'année. Vinifiés et élevés "at home", ces raisins permettent à Alice et Olivier de proposer des...
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Le retour du vénérable ! Après une trop longue absence dûe aux rigueurs climatiques, cette bouteille nous émeut toujours autant.
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Sauvignon. Sans bruit ? De St Bris ? Sauvignon chez De Moor ? Ya bon ça ? Voui, mais atypique ce 2018 qui n'a pas fini de fermenter...Un peu de résiduel, donc, balancé par la fraîcheur du cépage. Pas classique mais bon pour l'apéro ou le porc au caramel.
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Toute de pureté cristalline et d'une absolue précision ! Pour garder sa belle humeur quel que soit le temps...
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Retour d'une cuvée emblématique du domaine après un an d'absence suite à la petite récolte 2019. Les deux parcelles sont "historiquement" complémentaires pour offrir un Chablis à la fois plein de sève et plein de verve. C'est déjà un grand plaisir.
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Parcelle récement acquise sur un des plus beaux premiers crus de l'appellation. Belle garde assurée.
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Ca y est, les De Moor sont entrés depuis 2017 dans la "cour" des propriétaires de 1ers crus : non pas que ce soit leur rêve ultime qui leur permettrait de se reposer sur les lauriers qu'ils n'attendent pas qu'on leur tresse pour bien travailler, mais il est des opportunités foncières qui ne se...
