Cidrerie du Vulcain

Cidrerie du Vulcain

Transparente 2018
CIDRE DEMI-SEC

Assemblage de variétés anciennes de pommes de la région de Fribourg, telle la Transparente de Groncels. Un cidre au nez explosif, très fruité et soutenu par une belle finale acidulée. Prise de mousse naturelle, non pasteurisé, pommiers non traités.

13.90 €

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Raw Boskoop 2018
CIDRE SEC

Cidre sec, très aromatique issu de la variété ancienne Belle de Boscop : cidre de repas doté d'un remarquable équilibre. Prise de mousse naturelle, non filtré, non pasteurisé.

16.90 €

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Rose de Torny 2018
CIDRE SEC

Jacques Perritaz est "pommo-paléonthologue" incollable sur les variétés anciennes. Mais, de ce vieux pommier rencontré au détour d'un ruisseau à Torny dans le fribourgois, il n'a pu identifier la variété. Après avoir goûté, il a décidé de greffer...

23.90 €

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Premiers Emois 2018
CIDRE DOUX

DE LA DENTELLE ! Cidre doux doté d'une belle acidité naturelle; très aérien et délicat. Les pommes proviennent de vieux arbres de hautes tiges non traités.

16.90 €

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Cidrerie du Vulcain

Trois Pépins 2018
SEC

MAGNIFIQUE ! Assemblage de pomme, de coing et de poire, ce cidre sec (mais est-ce encore du cidre ?) de la région de Fribourg en Suisse est délicat de bulle et très parfumé.

18.90 €

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A propos d'ailes 2016
CIDRE 1/2 SEC

Jacques est décidement un "archéologue du cidre", conservateur des plus anciens pommiers. Ce grand cidre est élaboré par assemblage de trois rares variétés anciennes : Tobiässler, Boskoop et Bohnapfel. Quand le cidre est une boison d'exception...

20.00 €

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Poiré 2017
POIRE SEC

POIRIERS CENTENAIRES ! Plus de 8 variétés de poires anciennes, récoltées sur de très vieux arbres non traités : arômes miellés, épicés et...de poire. Prise de mousse naturelle, non pasteurisé.

23.90 €

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Botsi de glace 2013
CIDRE DE GLACE

35 cl EQUILIBRE SIDERANT ! Un liquoreux somptueux issu de la petite poire botsi qu'on ne trouve qu'en région fribourgeoise.

0.00 €

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