Benoît Lahaye
Benoît Lahaye
Benoît Lahaye élabore un remarquable et "vrai" rosé : il n'a rien du blanc coloré car il s'agit bel et bien d'un champagne complexe aux belles notes de fruits rouges frais. Issu de la macération courte de Pinot noir et de l'assemblage des millésimes 2008 et 2009, son dosage est faible...
Benoît Lahaye
Composée à 90 % de Pinot noir et 10% de Chardonnay, cette cuvée non dosée offre une grande franchise et une belle droiture : idéale à l'apéritif.
Benoît Lahaye
La cuvée Blanc de Noir de Benoît Lahaye est un pur Pinot Noir fermenté pour 20 % en cuve et pour 80 % en fûts. Riche, complexe et miellé, c'est un champagne peu dosé (5 g/l), d'une belle persistance sur des notes d'agrumes et de fleurs blanches.
Benoît Lahaye
Un Benoît Lahaye 100 % Bouzy grand cru, dosé en extra-brut à 4 g/l. Composée à 70 % de Pinot noir et 30% de Chardonnay fermentés en fûts et élevés 5 ans sur lies, cette cuvée cristalline et complexe peut accompagner un repas (beaux poissons, langouste, St Jacques...).
Benoît Lahaye
Composée à 90 % de Pinot noir et 10% de Chardonnay, cette cuvée non dosée offre une grande franchise et une belle droiture : idéale à l'apéritif.
Benoît Lahaye
Cuvée minuscule (moins de 2000 bouteilles) composée de l'assemblage des 7 cépages autorisés en champagne (eh oui, le monopole des trois connaît quelques rares variantes). Arbane, Petit Meslier, Pinot blanc, Pinot gris s'associent aux 3 "grands" dans cette somptueuse bouteille d'une...
