Les Mirandes

BLUFFES, nous le sommes par l'intensité aromatique de cette cuvée : notes d'olive verte, de graphite, de fumée... On s'attend à une bouche dense et bien mûre (trop) et on reste pantois devant la fraîcheur et la minéralité de cette superbe bouteille : encore une fois, la patte Danjou, cette capacité à vendanger à juste maturité (ni trop mûr, ni pas assez).