Danjou-Banessy
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Muscat de macération, très sec, aérien, a tout petit degré. Sortez les tapas !!!
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L'entrée de gamme des frangins n'est pas un "petit vin". Le Mourvèdre domine l'assemblage, complété par du Grenache. Les vignes sont,certes, les plus jeunes du domaine (10 à 30 ans) mais, sur ce terroir de galets, elles produisent des raisins fruités et juteux. La vinification est, bien...
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Macabeu Benoît et Sébastien ont une obsession : réaliser des vins empreints de fraîcheur. Effectivement, nous sommes en présence d'un blanc tendu, très pur, dont la bouche saline finit sur de beaux amers.L'antithèse de la mollesse alcooleuse reprochée à certains de nos vins blancs de...
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Carignan et Grenache vinifiés en vendange entière : magnifiques notes florales et très belle sapidité. Incroyable Truffière rouge 2020, une aromatique "bourguignonne" puis une évolution vers des notes plus sudistes, une bouche déliée d'une grande finesse, des tannins au parfait...
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BLUFFES, nous le sommes par l'intensité aromatique de ce 2018 : notes d'olive verte, de graphite, de fumée... On s'attend à une bouche dense et bien mûre (trop) et on reste pantois devant la fraîcheur et la minéralité de cette superbe bouteille : encore une fois, la patte Danjou, cette...
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Carignan octogénaire + élevage long = très bonnes vibratiooonnnsss
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Carignan Gris. Sapidité et salinité à nulle autre pareilles. Une leçon magistrale d'équilibre dans la tension. Quantités infimes...
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Le Clos des Escounils, ce sont, en fait de micro-parcelles disséminées dans la garrigue et la forêt. Des vignes centenaires, complantées de Grenache gris, blanc et noir. Le tout est pressé directement et part en fûts pour 20 mois.
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Des vignes de Grenache d'avant 1914 : l'élevage long en fût et en bouteilles (2 ans + 2 ans) appote une patine exceptionnelle à ce grand vin du Roussillon.
