Jeunes vignes

Cyril cultive ses vignes en biodynamie et pousse très loin la recherche de la précision dans ses vins : ce jeunes vignes 2020 est incroyablement frais et juteux. Déjà délicieux, il peut attendre deux à trois années pour gagner en complexité. Le travail entrepris depuis plus de quinze ans par ce vigneron modeste et doué n'en finit pas de payer : en sus d'une totale maîtrise agronomique, les cuvées ont encore gagné en finesse grâce à des élevages toujours plus précis.