Clos du Rouge Gorge
Clos du Rouge Gorge
De vieux Macabeu sur schiste issus de parcelles que Cyril Fahl et Alice Gendron achètent à des amis. Une première approche vers le "style Rouge Gorge" : aérien, sapide et détendu.
Clos du Rouge Gorge
Ni rouge, ni blanc, c'est le "rosé" de Cyril, floral, délicat comme une petite musique de nuit d'été, un air de violon discret et tendre qui ne couvre pas le chant des grilons.
Clos du Rouge Gorge
Un tout petit négoce d'achat de Syrah, inauguré en 2017 par Cyril et sa collaboratrice Alice Gendron. La vigne est à Paziols (Fitou), cultivée en bio avec les conseils de Cyril. Le "style Fahl" est présent : croquant, finesse, belle définition aromatique.
Clos du Rouge Gorge
Cyril cultive ses vignes en biodynamie et pousse très loin la recherche de la précision dans ses vins : ce jeunes vignes 2018 est époustouflant de finesse ! Le travail entrepris depuis plus de quinze ans par ce vigneron modeste et doué n'en finit pas de payer.
Clos du Rouge Gorge
Cyril cultive ses vignes en biodynamie et pousse très loin la recherche de la précision dans ses vins Le travail entrepris depuis plus de quinze ans par ce vigneron modeste et doué n'en finit pas de payer. 2018 est superbe, "as usual" pourrait-on dire, sauf que chaque millésime affirme un peu plus le style...
Clos du Rouge Gorge
De très vieux Macabeu sont à l'origine de ce vin vibrant qui impressionne par sa sapidité.
