Doré des Bernardins

Ce fringant Muscat sec n'est produit qu'en année de récolte généreuse. Il échappe à une vinification "techno" qui exacerberait le caractère variétal du cépage. C'est du Muscat, certes, fruité certes, mais bien sec et proche du grain de raisin. Pensez-y pour les asperges qui arrivent...