Les Croix

Les vignes de soixante ans sur le meilleur terroir, ça n'est pas plus compliqué que ça. Euh, oui, encore faut-il cultiver en biodynamie, vinifier en finesse, élever longuement sans trop de bois neuf etc, etc. Les Croix, un modèle de Syrah qui "sonne" juste : ni trop mûre, ni trop boisée, ni maigre, ni fardée. Une coureuse de fond, élancée et endurante.