Crozes Hermitage

Si Thomas s'est pris de passion pour le Grésivaudan (cf la région Savoie sur ce remarquable site), il ne néglige pas pour autant le petit vignoble familial en appellation Crozes-Hermitage à Larnage, au nord-est de Tournon. 2021 est frais (12.5 % vol.), à juste maturité, caractéristique des Syrah florales, fruitées et légèrement fumées du secteur. Un flacon déjà délicieux pour un beau poulet fermier rôti ou une pintade, un rôti de veau, et, pourquoi pas seul, dès l'apéro.