Blanc 2017

Un blanc "nature", assemblage de Viognier et de Roussanne. Ne vous arrêtez pas à la robe légèrement voilée, ce vin non filtré est extrêmement aérien, digeste et très séduisant. A siroter sous la tonnelle en picorant des bigorneaux, non, trop fatiguant à extraire; alors, des bulots ? Pas facile non plus ! Des dés de tome de l'Aubrac et de la très bonne saucisse sèche; mais il faut trancher fin !!!